Воспоминания детства иногда приходят неожиданно. Так было и на этот раз. Меня пригласили на суп из куропатки. Запах и вкус его помнится с детства. Суп я не любила, а вот мясо мы всей своей большой семьёй ели с удовольствием.
Затем начиналось самое интересное. Кто-нибудь обязательно предлагал сыграть в игру «Бери и помни».
У всех птиц есть дугообразная косточка в грудине. Куропатка не исключение. Эта косточка и становилась стартом игры.
Два человека берутся за кончики этой косточки, загадывают желание для победителя, а затем по команде каждый тянет свой конец на себя.
Игра начинается.
Теперь спорщики каждый раз, когда дают друг другу какие-то вещи в руки должны говорить сопернику: «Бери и помни». А тот, кто берёт должен раньше его сказать: «Беру и помню». Если он не успел это сказать первым, то считается проигравшим. Теперь надо выполнить желание победителя.
В эту игру очень любил играть папа. Выиграть у него было невозможно. Он всегда находил такой момент, когда бдительность уже ослабла и давал что-нибудь в руки. Поэтому играть с ним не хотелось, а вот с сёстрами был шанс на победу.
Живём мы на севере. Ловили куропаток все. Можно было просто пробежаться в лесу на лыжах вдоль линии электропередач и принести домой куропатку. После школы многие мальчишки и девчонки вставали на лыжи и шли проверять силья.
А вот потом начиналось самое мучительное – отеребить куропатку. С перьями же её варить не будешь. Мама или папа убирали внутренности, затем насаживали тушку на кочергу и опаливали в печке над углями. После этого тушку тщательно мыли. Вот и готово мясо для супа.