Чтобы войти в состояние кетоза, количество углеводов в рационе нужно снизить до 20-50 г в день. Углеводы активизируют синтез гормона, способствующего отложению жира.Таким гормоном является инсулин. При избытке инсулина останавливается процесс сжигания жира. Углеводы и частые приемы пищи поддерживают высокий уровень инсулина.
Поддержание уровня инсулина в пределах нормы даёт огромные преимущества.
Находясь в кетозе и используя жир в качестве топлива вместо глюкозы, организм начнет сжигать запасы жира , постепенно меняя источник энергии , к которому он привык. Для того, чтобы войти в кетоз понадобится от трех дней до нескольких недель.
