Моё почтение любителям пенного! С продукцией Суздальской пивоварни мы познакомились еще до того, как у предприятия сменился собственник и новые владельцы урезали ТТХ у всех выпускаемых сортов пива! И даже тогда мы с Кузьмой недоумевали, чего это народ так тащится с их пива? А учитывая, что рецептуру покоцали, так и вообще, вопросов становится еще больше. Сегодня будем пробовать наверное второе по пиво от данной пивоварни, по количеству положительных отзывов. Если пшеничку, народ практические с пеной у рта нахваливает (не все, но многие поют дифирамбы по сих пор), опять же для нас загадка - почему? Учитывая лютую нестабильность варок. То с дункелем ситуация была уже не так однозначна. Народ вроде бы и хвалит, но более сдержанно. Ну что ж, верить никому нельзя, всё проверяем на себе.
Итак, послушаем производителя:
Это темное пиво умеренной насыщенности и искристости с солодовым ароматом отличается вязкой структурой и кремовой стойкой пеной, с легкими нотками карамельного и жареного солода. Вкус Шварцбира никогда не бывает слишком резким, в нём сбалансированы мягкие солодовые вкусы и хмелевая горечь.
Пиво низового брожения темное пастеризованное фильтрованное. Темное пиво с мягкой хмелевой горечью (18 IBU), экстрактивность начального сусла 13%, цветность не менее 90 ЕВС, алкоголь 5,2% об., пеностойкость 5 мин.
В производстве используются несколько сортов солода и хмеля, включая ароматный:
🍺 Пиво тёмное пастеризованное фильтрованное "Юзберг Дункель". 🍺
* 💵 Цена: 64,99 деревянных.
* 🍾 Объём: 0.47 л.
* 🎉 Состав: вода подготовленная, солод ячменный светлый, солод ячменный карамельный, солод ячменный жженый, хмель, дрожжи пивные.
* 🌿 Хмель: «Magnum», «Hersbrucker»
* 🌾 Солод: ???
* 🦚 Стиль пива: Lager - Munich Dunkel
* 🎁 Тип упаковки: стекло
* 🍺 Алкоголь: 5,2%
* 🍞 Плотность: 13%
* 😋 Горечь: 18 IBU
* 🎨 Цветность: 90 EBC
* 🕐 Розлив: 04.01.23 годен до: 01.10.23
* 🌏 Изгoтoвитель: ООО "Суздальская пивоварня". 601 278, Владимирская область, Муниципальный район Суздальский, сельское поселение Боголюбовское, село Чириково, улица Луговая, здания 2А.
*🎨 Цвет: тёмно-коричневый, прозрачный.
*🍦 Пена: карамельного цвета, коричнево-бежевая, нестойкая, среднепузырчатая, не особо пышная.
*👃 Аромат: очень сладкий карамельный, кофе и квас на бородинском хлебе.
* 🍞 Тело: лёгкое
* 👌 Карбонизация: низкий
* 👅 Вкус: мягкий вкус жженого солода, чуть кофе и шоколада. Сладость есть, но не так много, как могло показаться из аромата.
*⚡ Послевкусие: солодовая хлебная кислинка, жженка и всё тоже самое, что и во вкусе.
*💯 Оценка 3,25.
🍻 Вполне неплохое вкусное пиво за свои деньги. Возможно это просто удачная партия, учитываю нестабильность исполнения сего пивзавода, а возможно товарищи всё же провели работу над ошибками у худо-бедно вышли на какую-никакую стабильность. Не знаю, возьму ли я повторно суздальский дункель, но в целом вполне неплохо. С другой стороны, в том же Бристоле, где данный Дункель и был приобретён, можно найти немца или бельгийца за те же деньги, ничуть не хуже, а то и лучше, да ещё и в нежлобском объёме 0.5. 🍻
Всем спасибо! Господа-Товарищи, и конейчно же дамы!!! Не забывайте поддерживать нас с Кузьмой лайками и репостами!!! Ваша активность сильно помогает развитию канала. Также подписывайтесь на "Хмельной Угар" на Ютубе!
Подписываемся на Хмельной Угар! Выше Кубки!
Традиционная статистика: