👉6 достоинств набора ножей HATAMOTO

В каталоге TOJIRO.ru раздел ножей для стейка до настоящего момента состоял в основном из премиум-моделей TOJIRO. Вроде логично и весьма солидно, однако в сервировочном контексте все технические прелести ножей данной категории заземляются единственным недостатком ーстоимостью. Ведь чаще всего столовых ножей для сервировки мясных блюд нужно сразу несколько, естественно одинаковых, и если умножить цену премиум-ножа на количество персон, для которых готовятся угощения, получится довольно внушительная сумма.

Готовый стейк подаётся на стол горячим и не разделённым. Режется он непосредственно при употреблении, во избежание потери сочности и аромата. В японской кухне даже принято готовить стейк на виду у гостей, в этом случае он интенсивно обжаривается на варочной поверхности одновременно с овощами, и сразу же подаётся для трапезы. Для аккуратной нарезки готового стейка предусмотрен специальный вид столового ножа, который сервируется вместе с вилкой. Надо понимать, что этот нож можно использовать при употреблении и других блюд из жареного, варёного или копчёного мяса.

У ножа для стейка узкое лезвие длиной 10-12 см, с округлым изгибом кромки, и поднятым вверх остриём. По физическим параметрам оно должно обладать максимальной упругостью при минимальной толщине. По эксплуатационным свойствам нож должен обеспечивать нетребовательный уход, возможность лёгкого отмывания жира в тёплой воде. Поэтому лезвия ножей для стейка чаще выполняются из легированных или ламинированных нержавеющих сталей. Ножи с гладкой режущей кромкой используются для мягкого филе, а лезвия с серрейторной заточкой подходят больше для мяса со средней medium / medium well, и сильной обжаркой well done.

Классический способ подачи стейка ー на персональной тарелке. В домашней обстановке можно подавать мясо на общей тарелке или деревянной разделочной доске. Последний вариант предпочтительней для сохранности режущих кромок ножей.

Рукоять ножа для стейка должна обеспечивать удобство резки передней частью лезвия в сидячем положении, то есть нужна упорная пятка. Ограничитель на больстере добавляет рукоятке функциональности и безопасности. Остроугольная пята лезвия в японском стиле с этим видом ножей не очень сочетается. Если на рукоять во время еды попадёт жир, то рука может соскользнуть, и задеть заднюю оконечность клинка. Для нарезки плотного, хорошо прожаренного мяса, могут понадобиться ощутимые усилия, которые должна оптимизировать форма рукоятки стейкового ножа.

Все типовые конструктивные требования ножа для стейка досконально учтены специалистами HATAMOTO при создании набора H1401 в составе новой серии ножей Twin. Как всегда, изделия данного бренда выделяются заметными преимуществами в конкурентной среде, то же касается и новинки. Теперь подробнее об этом…

1. В наборе четыре одинаковых ножа и этого обычно вполне достаточно для домашнего использования. Набор оформлен в оригинальной дизайнерской картонной упаковке, подчёркивающей принадлежность к японскому бренду, хотя сами ножи имеют европейский стиль исполнения. Набор ножей для стейка может стать отличным подарком для любой семьи.
2. Лезвие с серрейторной заточкой облегчает резку плотной мясной структуры в ограниченных сервировочных условиях. Такая заточка рассчитана на весь срок службы ножей, и не потребует правки.
3. Лезвия ножей набора H1401 выполнены из высоколегированной нержавеющей стали AUS-8, которая, при небольшой стоимости, отличается отличными антикоррозийными свойствами и повышенной твёрдостью. HRC составляет 57-58 единиц при толщине обуха 1,8 мм. Также сталь AUS-8 обладает устойчивостью к длительному воздействию воды, кратковременному воздействию горячей воды, моющих средств, органических и слабо активных химических сред.
4. Накладки рукояток стейковых ножей выполнены из инновационного экологичного термопластика GRN, и крепятся тремя заклёпками на сплошном хвостовике. Усиленная конструкция рукоятей предусматривает все детали для удобства использования ножей: изгиб выше линии обуха с расширением; стальная пятка; на больстере защитная ограничительная гарда, закрывающая торец пяты лезвия.
5. Ножи, для столового назначения, имеют оптимальные габариты с почти равным соотношением длины лезвий и рукояток 11,5 / 11 см. При этом, весовой баланс сосредоточен на середине рукоятки. Все ножи серии Twin имеют выгодное соотношение бюджетной цены и качества, приближенного к премиальному.
6. При столь добротном исполнении всех деталей, набор H1401 отличается скромным ценником, по крайней мере сейчас. Производственные площади компании HATAMOTO распределены по разным странам, благодаря чему себестоимость продукции уменьшается, что выгодно отличает её в конкурентном ряду. Однако, все изделия данного бренда имеют высокие японские стандарты качества и проходят централизованную сертификацию.

Эти шесть достоинств набора ножей для стейка H1401 HATAMOTO Twin определённо станут залогом его популярности на российском рынке. Вы первые узнали об этом, и можете благоприятно использовать своё преимущество в онлайн-магазине TOJIRO.ru.

Ставьте лайк, пишите комментарии, подписывайтесь. Благодарю за внимание!

Подпишитесь на канал, чтобы не пропустить новые публикации.