Здоровое питание - это важная часть здорового образа жизни. Оно позволяет получить все необходимые витамины, минералы и питательные вещества, которые нужны для поддержания здоровья и хорошего самочувствия. В этой статье я хочу поделиться интересным рецептом на основе здоровых ингредиентов.
Квиноа с овощами и курицей
Ингредиенты:
- 1 стакан квиноа
- 2 стакана куриного бульона
- 1 куриное грудное филе
- 2 столовые ложки оливкового масла
- 1 луковица, нарезанная
- 2 зубчика чеснока, измельченных
- 1 маленький баклажан, нарезанный
- 1 красный перец, нарезанный
- 1 желтый перец, нарезанный
- 1 зеленый перец, нарезанный
- 1 чайная ложка молотого куркумы
- 1 чайная ложка молотого кориандра
- Соль и молотый черный перец
- 1/4 стакана кинзы, нарезанной
- 1 лайм, нарезанный на дольки
Инструкции:
- Промойте квиноа под холодной водой и отложите в сторону.
- В кастрюле с куриным бульоном доведите до кипения и добавьте квиноа. Снизьте огонь и готовьте около 15 минут до тех пор, пока квиноа не станет мягкой. Отставьте в сторону.
- Нарежьте куриное филе на кусочки и обжарьте на оливковом масле на среднем огне до золотистого цвета.
- Добавьте лук и чеснок и жарьте около 2 минут.
- Добавьте баклажан, красный, желтый и зеленый перец, куркуму и кориандр. Пожарьте около 5 минут, периодически помешивая.
- Добавьте квиноа в сковороду с овощами и курицей. Перемешайте.
- Посолите и поперчите по вкусу.
- Добавьте кинзу и нарезанный лайм.
Этот рецепт отлично подходит для тех, кто хочет попробовать что-то новое и вкусное, а также следить за своим здоровьем и питанием. Квиноа - это богатый источник белка, а также содержит много полезных витаминов и минералов. Овощи добавляют в блюдо цвета, а также богаты питательными веществами. Кроме того, этот рецепт можно легко адаптировать для веганской диеты, заменив курицу на тофу или другой источник растительного белка.
