Недав закончил читать книгу Станем ли мы все веганами? Я бы даже сказал, что это не полноценная книга, а большая брошюра. Ниже сделал краткий обзор.
Если у тебя немного времени - читай только жирный шрифт. Много - читай все. Собственно, так же построена эта книга, поэтому читается легко.
Немного оффтопа.
Несколько лет назад я прочитал статью об углеродном следе, который оставляет любой человек. Благодаря этой статье много поменялось в моих привычках и поведение, например, начал читать новые статьи и книги по экологии. Так я узнал, что на производство мяса тратится огромное количество ресурсов, и в последствии получаем гигантское количество отходов в атмосферу, почву и воду. Для строительства новых загонов и ферм вырубаются леса и разрушаются экосистемы. Потребление мяса растет каждый год и ни к чему хорошему это не приведет.
Книга Станем ли мы все веганами? привлекла меня с точки зрения экологии да и к тому же интересно было почитать про образ жизни, который я скорее всего никогда на себя не примерю.
Честно говоря, начиная читать эту книгу, я ожидал активной пропаганды строгого веганства и веганского образа жизни. Я понимаю образ жизни и позицию вегетарианцев, но веганов понять не могу. На мой взгляд, переходить в крайности не лучшее решение и всегда можно искать компромиссы.
Молли Уотсон (автор книги Станем ли мы все веганами?) рассказала про веганство и представила веганскую планету будущего не стереотипным фразами из шуток про веганов, а аргументированно, с аналитикой и расчетами.
По подсчётам, от животноводства и производства мяса мы получаем столько же выбросов, сколько от всего существующего в мире транспорта. И поэтому, веганство позиционируется как путь для улучшения экологической ситуации в мире и укрепления здоровья людей. Но как бы прекрасно веганство не было для нашей планеты, даже автор признается, что достичь этого в обозримом будущем нереально. И тут дело не только в сознании и желании людей. Для этого нужно менять полностью весь мир: традиционные ценности народов, новые научные изобретения, экономические связи, разработка других ресурсов и пр. И даже при всем при этом нет 100% гарантии, что влияние на окружающую среду координально улучшится.
Хочется верить, что лучшие умы человечества найду выход из данной ситуации и нашим потомкам на придется жить в выженной пустыне и покупать воздух что бы дышать на улице. А пока такие решения не найдены, мы все можем внести небольшой вклад в экологию не только для будующего поколения, но и для себя. В этой книге можно найти простые способы, как уменьшить потребление мяса и сразу сократить свой углеродный след.
В заключении скажу, что точно могу рекомендовать эту книгу к прочтению. Пусть вас не смущает слово Веганство в названии, я уверен, что каждый найдет в ней свой интерес: может вы тоже обеспокоены экологией или хотите улучшить свое здоровье или выступаете против использования животных как продукции, а может все сразу. В любом случае, можно много узнать о мире производства и потребления, который никогда не показывается на глаза и скрывается за красивой рекламой колбасы, стейков и бургеров 🐄