Бар «Вторник» стал площадкой для соревнования по латте-арт. Лучшие бариста Дальнего Востока должны были поразить приготовленным кофе особых клиентов - экспертное жюри. Участникам предстояло пройти экзамен, где каждый вытягивает карточку с рисунком, который бариста должен повторить. От того, насколько точно он это сделает, зависит оценка специалистов.
- То, что получилось в чашке у участника, должно совпадать с рисунком на карточке. Это очень важно в оценке, на которую влияют соответствие, качество пены, размера, контраст между ингредиентами, расположение и гармония в целом, - отметил Игорь Костюков, бренд-бариста, ведущий фестиваля.
Кроме того, членов жюри необходимо удивить своим авторским напитком. Здесь участник может сделать ставку на креативность и заработать балл выше.
К слову, несмотря на то, что все участники тщательно готовились к фестивалю, градус волнения у некоторых зашкаливал.
- Если честно, я не знаю, что именно пошло не так. Возможно, просто переволновался. Было видно, что меня потряхивает, и я пытался успокоить свою правую ногу. Но посмотрим, что будет дальше, - поделился эмоциями участник фестиваля Никита Найдёнов, бариста компании Kafema.
Как признались члены жюри, рисунки действительно оказались достаточно сложными. Даже те, что изначально казались незатейливами.
- Он может с виду казаться простым, но будет трудоемким в исполнении. Вообще, каждый рисунок на карточке по-своему тяжелый. Кстати, как и авторские, хотя их бариста специально заранее подолгу тренируют, - добавили члены жюри.
Всего в фестивале приняли участие 18 человек из Хабаровска, Владивостока, Благовещенска и Чегдомына. Тройка лучших получит возможность представить Дальний Восток на всероссийском чемпионате в Москве, а тому, кто займет первое место, организаторы оплатят перелет в обе стороны.
- Самый главный приз - это то, что мы оплатим дорогу в Москву на чемпионат. Это очень престижно. В России достаточно мощная школа латте-арт, и многие занимают ведущие места и становятся чемпиона мира, - отметил Олег Кустов, член жюри, владелец магазина «Кофе-Центр».
Отметим, многие люди начинают свой день именно с кофе. Особенно это касается тех, кто придерживается активного образа и насыщенного ритма жизни. Те, кто ежедневно употребляет кофе, могут сразу определить, что вкус разных сортов заметно отличается. Как и с чаем - все зависит от климата, в котором росло дерево, погодных условий и страны. Но это еще не все: также на вкусовые качества влияет способ обработки.
Рина Курдюмова, новости Хабаровска на DVHAB.ru
Фото Германа Бардюкова