У РЕЙТИНГ появилась возможность задать несколько вопросов Алексею Якушику, основателю и руководителю дизайн агентства UNIQA о дизайне алкогольных продуктов, о новых товарах, которые появились у нас на полках в последние месяцы.
Алексей, за 23 года работы в дизайне алкогольных продуктов вы видели всё - как менялся ассортимент, дизайн, предпочтения наших потребителей и вот снова у нас гигантские изменения на рынке. Российские компании осваивают новые категории – виски, джин ром. Что вы думаете о новых продуктах?
То, что сегодня вы уже видите на полках магазинов, создавалось в прошлом году нашим агентством и нашими коллегами и самой большой объём новых продуктов был в категории джин. Трудно найти сейчас в России алкогольную компанию, которая еще не выпустило свой джин. Базовых джинов уже очень много, оценивать качество самих напитков не берусь, по мнению коллег по цеху многие продукты сделаны хорошо, но успех джина Барристер хотят повторить и другие серьезные компании и в ближайшие два года думаю, что будет изменение долей рынка в категории джин. (Барристер безоговорочный лидер сейчас, сильно опережая других производителей. прим. РЕЙТИНГ). Считаю, что в течение двух лет состоится переход от количества новых продуктов к их качеству, уже сейчас в проектах есть несколько новых марок джина в категории премиум. Будет в итоге несколько признанных лидеров в этой категории.
Также много появилось новых марок виски. Здесь есть серьезное отличие от джина , так как можно говорить о разных способах изготовления джина, но это все равно будет джин, а виски требует от производителей серьезных инвестиций в производство спиртов, их хранение, но рынок уже нуждается в продуктах. За редким исключением, все новые виски у нас на полках это розлив импортного виски по бутылкам здесь в России или имитация виски с добавлением виски в «не виски», так называемые спиртные напитки. Кто-то из производителей подошел серьезно к выходу новых марок, наладил поставки качественных товаров, кто то выпускает продукцию ради объемов. Рынок виски только ищет свой баланс между ценой и качеством и уверен, что будет и русский виски, так как такие проекты уже есть в работе у агентства.
Следующая большая тема — ром. Очень много сейчас заказов в работе и думаю, что в 2023 году потребитель сможет их увидеть уже на полках магазинов. Ром опять же из импортных спиртов. Но также есть работа и над более демократичными ромовыми напитками, ароматизированным ромом.
Заказы на ре-дизайн водки или разработку новых водочных продуктов тоже никуда не исчезли. Все-таки наш главный продукт.
Про качество продукции вам вопросы задавать не будем, но вопрос про внешний вид российских продуктов точно к вам. Иностранные коллеги всегда обращали внимание, что у нас алкогольные продукты, даже эконом класса выглядят отлично, проработаны детали, сейчас не стали экономить на оформлении продукции?
Да, российские напитки всегда выглядят очень хорошо. Внимание ко всем деталям упаковки, филигранное исполнение это уже стандарт для российских продуктов. Потребитель видит, что не экономили и возникает большее доверие к самому продукту. А когда один продукт выглядит отлично, то и остальные производители не хотят отставать и также вкладываются в дизайн. Наши производители сейчас используют все современные технологии для печати этикеток, отличного качество бутылки. Даже логистические и санкционные ограничения, дефицит сырья для типографий не заставил алкогольные компании поменять комплектующие на более дешевые. Да заменили поставщиков, да поменяли где-то материалы, но в целом высокий уровень упаковки остался.
Практически все новые продукты в категориях виски, джин и ром используют латиницу, делают этикетку аналог импорта. Это правильно? Может стоить назвать эти продукты уже на русском языке? Тем более что есть новый закон, регулирующий употребление иностранных слов? Кто не готов? Потребитель или производитель? Ценность товара упадет в глазах покупателя если будет русское название для джина?
И потребитель не готов и производитель. Есть уровень восприятия потребителя, откуда продукт. И джин, и виски, и ром — это не наши традиционные продукты. Нам они нравятся, но они не наши, привозные, вот и больше доверия к надписи на латинице. Водка наш продукт и все этикетки на русском. Для любого товара важно показать потребителю историю от места происхождения. Вот сырье, вот так это сырье обработали, вот так мы производим. Есть конкретный адрес, есть люди, которые это сделали, тогда появляется доверие. Может это и не твой продукт, и ты его никогда не купишь, но история потребителю понятна. Но пока наши производители не готовы показать весь цикл производства товаров. Российский джин более близок к переходу на российское наименование и оформление сейчас, чем виски, но все равно потребуется время. Еще 20 лет назад коньяк, который производили в России, копировал французский стиль в дизайне, а сейчас у всех сильных российских марок коньяка есть свой, узнаваемый стиль оформления бутылок. Все названия на русском языке. Потребитель тоже доволен, он знает, что ожидать от коньяка Старейшина или Каспий.
Спасибо Алексей, до следующей встречи и ждем ваши работы на полках российских магазинов
*** Агентство UNIQA за свои 23 года стала де-факто главным дизайнером алкогольной продукции в России. В портфеле агентства многолетнее сотрудничество с ведущими компаниями и такие известные всем работы как Белая Березка, Хаски, Тундра, Архангельская….