Если вы ищете здоровую альтернативу обычным спагетти из пшеничной муки, то спагетти из цукини - это именно то, что вам нужно! Этот рецепт не только легкий и низкокалорийный, но и вкусный и сытный благодаря соусу песто и сыру.
Для приготовления спагетти из цукини вам понадобится:
- 3 средних цукини
- 1 пучок свежий базилик
- 1/3 стакана оливкового масла
- 1/2 стакана измельчённых кедровых орехов
- 1/2 стакана тёртого пармезана
- 2 зубчика чеснока
- соль и перец по вкусу
Как приготовить спагетти из цукини.
С помощью специального прибора для нарезки овощей, нарежьте цукини на тонкие ленты, напоминающие спагетти. Если у вас нет такого прибора, можно нарезать цукини на тонкие дольки ножом.
Поставьте большую кастрюлю с водой на плиту и доведите до кипения. Добавьте немного соли в воду и опустите в нее цукини. Оставьте их в кипящей воде на 2-3 минуты, затем слейте воду и оставьте цукини в дуршлаге.
Для приготовления соуса песто, положите в блендер базиликовые листья, оливковое масло, кедровые орехи, тертый пармезан, чеснок, соль и перец по вкусу. Включите блендер и измельчайте все ингредиенты до однородной консистенции.
Положите цукини на тарелки, добавьте соус песто сверху и посыпьте сверху тёртым пармезаном.
Ваш легкий и вкусный обед готов! Этот рецепт спагетти из цукини с соусом песто и сыром - идеальный выбор для тех, кто следит за своим здоровьем, но не хочет отказываться от вкусной и сытной еды. Попробуйте этот рецепт уже сегодня и наслаждайтесь вкусом!
Приятного аппетита!