В Китае Новый год называют праздником весны - Чуньцзе. Он не имеет фиксированной даты - точное число каждый раз определяется согласно лунным фразам. Китайцы празднуют наступления нового года до двух недель. Количество людей на улицах и в транспорте в эти дни резко возрастает: китайцы спешат съездить в гости к живущим далеко родственникам.
В новогодние праздники у китайцев под запретом уборка, поэтому дома приводят в порядок заранее, как и закупаются подарками. Нельзя также пользоваться острыми предметами, ломать вещи, ссориться, брать или давать деньги в долг. За сутки до Нового года дом украшается гирляндами, на улицах развешиваются традиционные красные фонарики. Традиционный для праздника красный цвет означало изгнание монстра Нянь. Согласно преданию, в древности к людям в первый день Нового года приходило чудовище Нянь и пожирал запасы еды и домашних животных. Случалось и так, что он нападал на жителей Китая, желая съесть маленьких детей. Но однажды люди увидели, что существо испугалось ребенка в красной одежде. С тех пор этот цвет и стал символом начало нового года в Китае.
Как правило, китайцы отмечают новый год в кругу семьи, навещают родственников, веселятся и отдыхают. По традиции китайцы устраивают фейерверк. Согласно легенде, взрыв петард отгоняют злых духов, приносящих беды и невезение. В честь праздника Чуньцзе устраивают фестивали с участием бумажных драконов, символизирующие приход нового года. В этот день также принято дарить детям денежные подарки в красных конвертах. Главное праздничное блюдо в Китае - пельмени. Чем их больше на столе, тем лучше, причем лепятся они всегда вручную. Пельмени могут быть как обычного цвета, так и разноцветные.