Поскольку действие, произошедшее с Вашим покорным во времена, когда был он молод, холост и, чего уж там, хорош собой, когда от нулей на купюрах пестрило в глазах, устремленных с надеждой в мутное капиталистическое будущее, связано с каким-никаким застольем, начну с рецепта закуски.
"Грудинка праздничная". ("Гусары молчать!").
Берём свиную грудинку ("Гусары молчать!"), нарезанную по удобству используемой посуды. Лучше классическим бруском 3х3 пальца ширины-высоты, которые (пальцы)... "Гусары молчать!"
у всех, понятно, более-менее разнятся по размеру.
Подготавливаем рассол из отвара большого количества луковой шелухи. Да, "как на пасху" для яиц ("Гусары молчать!"), примерно. Количество соли зависит от толщины и количества мясных прослоек. Лавровый лист и перец душистый кладу. Шелуху после выполнения её прямой в этом деле обязанности вынимаем ("Гусары молчать!"). В полученном бульоне, достаточном для покрытия продукта на пару сантиметров, варим на медленном огне грудинку ("Гусары молчать!") до готовности. Остужаем, не вынимая ("Гусары молчать!) из рассола, до температуры "рука терпит". Чем горячее терпит, тем лучше.
Тем временем давим чеснок, растираем с солью и перцем. Полученной массой натираем погуще куски грудинки ("Гусары молчать!") и сразу же, не давая остыть, плотно заворачиваем каждый отдельно в ткань или марлю (влага лишняя уйдёт, аромат останется). Храним в морозилке.
Уфф! С рецептом отстрелялись!
Теперь, собственно, случай. "Скатерть-самобранка"
Чудный субботний вечер на одной из величайших рек нашей необъятной и горячо любимой. Слабая волна набегает на берег, где расположилась наша потешная флотилия из десятка очень условно боевых единиц, в числе коих большой дебаркадер и безусловный "флагман" МДК (малый десантный корабль) на пару танков.
Не знаю, чувствовала ли видавшая виды, но довольно крепкая ещё аппарель этого трудяги боевые брони машины, и как давно. В нашу бытность основной его задачей была доставка топлива в автоцистернах для местного военно-спортивного аэродрома на один берег, и очень похожих цистерн в обратном направлении с продукцией, живописно расположенного там спиртового завода. Как не сложно догадаться, недостатка ни в том, ни в другом у паромщиков (да, нас то есть) не было.
В тот дивный вечер в завершение последнего лета моей службы я был, будучи официально в увольнении, любезно приглашён на ужин на борт выше указанного "десантника". Повод был весомый - очередная лычка на погон боцманившего там по мере сил вояки одним призывом младше, с говорящей кличкой для своих Сало по причине характерной фамилии с окончанием на "ко". На кличку свою этот обладатель кулака с детскую голову ничуть не обижался, отзывался охотно и с улыбкой и, по стечению обстоятельств, находился за столом с повязкой помощника дежурного.
Матрос у трапа, связь проверена, начальство отдыхает. Картина маслом.
Культурный отдых. Радио не громко, фоном. На столе крошечной кают-кампании скатерть-самобранка с нехитрой снедью - сало (с маленькой буквы), ржаного полбуханки, лещ в томате из сухпая (гадость редкая, потому и использовался в основном в качестве закуски). Четверо достойных сынов Отечества за чаем (бутыль под столом). Смеркалось.
Слышен стук шагов по трапу. В проёме возникает благообразного вида седой старичок в довольно приличном спортивном костюме и кроссовках (тело в гюйсе на аппарели, связь есть, доклада нет).
- Здравствуйте, сынки. - не спеша осматривая нашу идиллию. - А где вахтенный начальник? Мне бы спросить у него про рейс на завтра.
Сало из-за стола с ах... каким выражением противоречивых эмоций на лице:
- Отдыхает. По времени положено.
- Ну да. Понятно. А я уж подумал непорядок... Ну да ладно. Позвоню попозже.
И выходит. Немая сцена с полминуты. Переглядываемся с молчаливыми вопросами. Возвращается дед.
- Нет, всё-таки непорядок.
Убирает со стола аккуратно стаканы (с чаем для приличия), тарелку с салом, полбулки ржаного и банку, чтоб его, леща. Сворачивает за уголки скатерть с крошками и выходит. Возвращается...расстилает скатерть, выставляет стаканы.
- Вот теперь порядок. Отдыхайте, сынки.
И уходит. Что было потом с телом у трапа, я описывать не буду по понятным причинам. Да и не суть. За исключением этого не вполне понятного происшествия обычным для вселенной порядком наступает понедельник. По устоявшейся традиции после штабного совещания собирается планерка местного комсостава нашей потешной флотилии в главе с нашим весьзадвракушечным-хренпоймикакиоткудавзявшимся урожденцем города-героя на Неве, имевшим окромя наличия на мужественном красном лице всех признаков увеличенной печени, как минимум две семьи: (одну "по месту прохождения", друг(ую-ие?) по ситуации) командиром в звании капитана 2 ранга.
Далее со слов присутствовавших, уверен, очень близко к тексту. Речь к собравшимся:
- Сегодня на совещании я услышал забавную историю от начальника.... полковника... ва: "В субботу вечером вышел на балкон управления покурить и имел удовольствие наблюдать картину. В связи с чем у меня, Сергей Вадимович, вопрос. С каких пор командующий...им военным округом генерал-полковник... еев у вас с кормы МДК скатертями трясёт?"
Странно, но по моему даже не наказали никого. Сильно.
Сергей Сафронов. Редактировал Bond Voyage.
Дамы и Господа! Если публикация понравилась, не забудьте поставить автору лайк и написать комментарий. Он старался для вас, порадуйте его тоже. Если есть друг или знакомый, не забудьте ему отправить ссылку. Спасибо за внимание.
Другие рассказы подборки "32 Марта" читайте здесь.
Другие рецепты "Поваренныя записки" читайте здесь.
==========================
Добавьте описание
Желающим приобрести авантюрный роман "Одиссея капитан-лейтенанта Трёшникова" обращаться kornetmorskoj@gmail.com
В центре повествования — офицер подводник Дмитрий Трешников, который волею судеб попал служить военным советником в Анголу, а далее окунулся в гущу невероятных событий на Африканском континенте. Не раз ему грозила смертельная опасность, он оказался в плену у террористов, сражался с современными пиратами. Благодаря мужеству и природной смекалке он сумел преодолеть многие преграды и с честью вернулся на Родину, где встретил свою любовь и вступил на путь новых приключений.
===================================================