Здравия всем!!! Хрен с уксусом. Корешок хрена,очищенный и вымытый, натереть на тёрке с мелкими отверстиями, положить в чашку, залить уксусом так, чтобы был покрыт хрен, прибавить по вкусу соль и сахар. Подавать к холодной и заливной рыбе, студню, ветчине и солонине. Заправка из сметаны с уксусом. Смешать сметану с солью, перцем, уксусом и сахаром.
На 1/4 стакана сметаны - 1/4 стакана уксуса, 1 чайную ложку сахарной пудры, соль и перец по вкусу; или на 1/2 стакана сметаны - 1 - 1,5 ст. ложки уксуса, сахар по вкусу. Соус сметанный с хреном. Очищенный, промытый корешок хрена натереть на тёрке и смешать со сметаной, солью, сахаром ( по вкусу ).
Подавать сметанный соус с хреном к студню, а также к холодной рыбе.
На 1 стакан сметаны - 1 корешок хрена. Заправка из уксуса и растительного масла. Уксус перед заправкой салата тщательно смешать с солью, молотым перцем, сахаром и маслом.
На 1/4 стакана уксуса - 1 - 2 ст. ложки растительного масла, 1 чайную ложку сахарной пудры; или на 2 ст. лож