Печень - несомненно очень важный орган. Она вырабатывает белки, холестерин, желчь, хранит витамины, минералы, углеводы, расщепляет токсины (алкоголь, лекарства).
Недавно моя мама решила пройти обследование. У неё ухудшилось самочувствие, появилась слабость. Да и вообще возраст 50+ предполагает более настороженное отношение к своему здоровью.
Узи печени показало её диффузные изменения, печень увеличена в размерах, в ней накопились жировые клетки, к тому же она не вырабатывает достаточно желчи и белка для оптимального функционирования других органов.
Врач нас упокоил. Это всё поправимо, ведь печень обладает способностью к восстановлению и может справляться с серьезной нагрузкой. Но если в ней с избытком накапливаются жировые клетки, то происходит сбой.
Она как робот-пылесос, который эффективно работает до тех пор, пока мусорный отсек не заполнится.
Восстановление функций печени лечится диетой. Для начала врач посоветовал исключить всё жирное, сладкое, копчёное и солёное.
Но чтобы скорее нормализовать работу печени мы проанализировали множество книг и статей, пообщались с диетологами, инфекционистами, изучили различные диеты и диетические столы.
Вот список продуктов полезных для здоровья печени:
Кофе - один из лучших напитков для укрепления и профилактики здоровья печени. Регулярное употребление кофе помогает замедлить течение уже имеющихся заболеваний печени. Кофе предотвращает накопление жира и коллагена, уменьшает воспаление и повышает уровень антиоксиданта глутатиона. Регулярное употребление кофе снижает риск цирроза или необратимого повреждения печени у людей с хроническими заболеваниями.
Чтобы получить максимальную пользу, не добавляйте в кофе сахар и сливки. Пейте с нежирным молоком, соевым или миндальным. Для лучшего результата можно добавить корицу.
Чай - этот напиток обладает высоким содержанием антиоксидантов. Ежедневное употребление зелёного чая повышает уровень печеночных ферментов, уменьшает окислительные процессы и жировые отложения в печени.
Грейпфрут - содержит антиоксидант нарингин, который естественным образом защищает печень. Нарингин уменьшает развитие фиброза печени - состояния, при котором в ней образуется слишком много соединительной ткани.
Виноград - для нашего здоровья полезен любой сорт, но особенно красный и фиолетовый, содержит ресвератрол – природный фитоалексин, известный своими противовоспалительными и противораковыми свойствами. Виноградный сок снижает воспаления, предотвращает повреждения и повышает уровень антиоксидантов, а масло из виноградных косточек улучшает функции печени.
Черника и клюква - содержат антоцианы. Регулярное употребление этих ягод защищает печень от повреждений. Черника помогает усилить реакцию иммунных клеток и антиоксидантных ферментов.
Свекольный сок - является источником нитратов и антиоксидантов, называемых беталаинами, которые уменьшают окисление, воспаление, обладают противораковыми свойствами и усиливают детоксикационные процессы.
Крестоцветные овощи - брюссельская капуста, брокколи и горчичная зелень - содержит большое количество клетчатки и полезных веществ, которые помогают повысить уровень ферментов детоксикации и защитить печень от повреждений. Регулярное употребление брокколи снижает уровень холестерина в плазме крови, что также благотворно влияет на печень.
Грецкие орехи - снижают частоту заболеваний печени, к тому же они очень питательны и содержат большое количество полезных жиров. Грецкие орехи наиболее полезны для снижения жировой болезни печени, они содержат много антиоксидантов, омега-6 и омега-3 жирных кислот.
Жирная рыба - лосось, форель, сельдь, скумбрия - уменьшает воспаление и накопление жира в печени, также способствует снижению общего ИМТ (индекса массы тела). Рыба содержит омега-3 жирные кислоты, которые являются полезными ненасыщенными жирами и полезны для здоровья сердца, мозга и печени. Употребление жирной рыбы два раза в неделю понижает уровень плохого холестерина.
Оливковое масло - уменьшает стеатоз печени (жировая дистрофия печени, жировая инфильтрация печени); способствует снижению уровня печеночных ферментов и жира в печени; повышает уровень хорошего холестерина.
Авокадо - защищает печень, снижая уровень плохого холестерина и жиров. Люди, которые часто едят авокадо имеют более низкий ИМТ и более высокий уровень хорошего холестерина. А вот масло авокадо помогает печени восстановиться после повреждений.
Сложные углеводы - содержат необходимые питательные вещества, такие как цинк, витамины группы В и повышенный уровень клетчатки, которые важны для здоровья печени и обмена веществ. Также они усваиваются медленнее и предотвращают резкие колебания уровня сахара в крови.
Для здоровья печени включайте в свой рацион дикий и коричневый рис, цельнозерновой хлеб, макаронные изделия, овсяные хлопья, кукурузу, булгур.
Для здоровья печени важно следить за своим уровнем холестерина и индекса массы тела. Вот полезные статьи:
Что такое холестерин и как снизить его уровень
Как рассчитать свой уровень метаболизма
Индекс массы тела. Что это такое и как его считать