Domaine Clavel - это винодельня в регионе Languedoc-Roussillon в южной Франции. Она была основана в 1640 году, и с тех пор прошла через множество изменений и улучшений.
В 1989 году Оливье Клавель (Olivier Clavel) перешел к управлению винодельней в четвертом поколении своей семьи. Он изменил философию производства вина, уделяя большее внимание экологической устойчивости и производству органических вин.
Пьер Клавель был первым, кто начал применять методы биодинамизма — бережного отношения к окружающей среде, отказ от использования любых химических неорганических удобрений, гербицидов, фунгицидов или синтетических инсектицидов, ограничение урожайности, а также подходы, которые более характерны для создания знаменитых вин Бургундии и Бордо, чем для юга Франции.
Сегодня винодельня Domaine Clavel владеет более чем 60 гектарами виноградников в различных частях региона Languedoc-Roussillon, в том числе в AOC Languedoc Pic Saint-Loup, AOC Languedoc Saint-Gervais и AOC Languedoc La Méjanelle. На винодельне производятся различные виды вин, в том числе красные, белые и розовые, а также игристые вина и десертные вина.
Domaine Clavel до сих пор продолжает быть одной из ведущих виноделен в своем регионе и мире, благодаря высокому качеству и стабильности производства своих вин.
Дегустация и оценка вина Domaine Clavel:
Официальный сайт винодельни: https://en.domaineclavel.com