Когда столкнулись первый раз с угольным грилем Weber Smokey Joe, признаться честно – были разочарованы. Оказалось, что угли в нем не разгораются и все время наровят потухнуть. Готовить на таком аппарате практически невозможно. Причиной тому расположение воздушных заслонок по краям чаши гриля, а не снизу как это сделано у классических моделей грилей. Поэтому было принято решение довести этот аппарат до ума путем внедрения в нижнюю часть воздушной заслонки.
Для начала через сайт https://grillroom.ru/ была приобретена воздушная заслонка от крышки гриля Weber Compact Kettle, она поставляется с болтом и гайкой. Обошлась заслонка в 750 рублей.
Чаша гриля вид изнутри, как раз есть место для установки воздушной заслонки
Перед началом работы снимаем с чаши ноги и воздушные заслонки по краям, дабы не мешались.
Сверлить отверстия было удобнее снаружи внутрь
Для этого нам понадобиться: сверло на 7мм, для крепления заслонки и на 22 мм для главных отверстий
Наклеиваем на чашу угольного гриля бумажный скотч, размечем по скотчу отверстия и сверлим.
Прикидываем заслонку, хорошо ли получилось
Затем убираем бумажный скотч и обрабатываем края отверстий напильником
Отверстия получились почти идеально, вид изнутри
Вид снаружи в открытом состоянии
Вид снаружи в закрытом состоянии
Вид изнутри в закрытом состоянии
Заслонка немного не плотно прилегает к чаше из за разницы в радиусах окружности чаши и заслонки. В этом есть небольшой минус – после готовки при полностью закрытых заслонках уголь будет тухнуть чуть дольше.
Устанавливаем назад боковые заслонки и ножки угольного гриля
Наш прокачанный угольный гриль Weber Smokey Joe готов к испытаниям
Первое испытание – как видно угли теперь не затухают и нагреты практически равномерно
Гриль теперь готовит очень хорошо и проблем с потухшими углями нет и в помине
За подробный рассказ и предоставленные фотографии спасибо Карелину Алексею.