Это новый способ производителей скрыть от вас подорожание продукта.
Цена продукта – это часть продвижения. И чем она ниже, тем лучше продажи. Поэтому некоторые российские производители ради экономии стали указывать на упаковках молока, кефира, сливок вес продукта, а не его объем. Однако традиционно жидкая продукция маркируется в литрах.
TexTerra рекомендует другое продвижение, при котором не нужно играть с покупателями и клиентами в подобные игры.
Но вернемся к хитростям некоторых производителей. Не обманывают ли потребителей компании, заменив информацию на упаковке?
Молоко в килограммах
Изменения в маркировке упаковки связаны с подорожанием сырья для молокоперерабатывающих заводов. По данным Росстата, в 2022 году цены на сырое молоко выросли на 20,1%. Это заставило производителей уменьшить объем содержимого упаковки, чтобы «держать» цены. Процесс называется даунсайзингом.
Но чтобы все было «ровно», маркетологи вместо привычных литров стали указывать килограммы. По расчетам «РБК», это позволяет производителю сэкономить около 3% продукта. К примеру, известные бренды «Простоквашино» вместо 1 литра указывают на упаковке массу 970 г, у «Домика в деревне» еще меньше — 950 г, Viola продает молоко, фасуя его по 1 кг или 973 мл.
Творог «похудел»
Или вот творог «Простоквашино» выпускают в пачках по 180 г. Творог «Лента», собственная продукция бренда, — тоже по 180 г. А вот «Домик в деревне» и того меньше — по 170 г (совсем истощал).
Печенье, сладости и хлеб
Даунсайзинг касается и других продуктов питания. Возьмем галеты «Любятово» — 185 г вместо 200, а печенье «Юбилейное» — 134 г вместо 150. Производители шоколада тоже «следят за фигурой потребителей». Например, плитка Alpen Gold весит уже всего 90 г, а не 100 (и это далеко не рекорд). И даже нарезной батон тянет лишь на 350 г, а не на классические 400.
Бытовая химия
Экономят на объемах ради цен и производители бытовой химии. В банке «Пемолюкс» уже не 500, а 480 г порошка. Средство для мытья посуды Fairy – не литр, а 900 мл.
Пусть, условно, продуктовая корзина потребителя за один поход в магазин будет включать в себя: бутылку моющего средства, батон, пачку творога, шоколадку, молоко и чистящее средство. Если бы объемы и масса продуктов остались неизменными, то покупатель платил бы больше примерно на 15%. Сейчас же он «экономит» около 50 рублей.
Огурцы бьют рекорды
Где не получится сэкономить производителям, так это на огурцах (и других плодах). Их стоимость взлетела. По данным Росстата, с декабря 2022 года по 6 февраля 2023-го огурцы поднялись в цене на 53,6%. Зимой они всегда дороже, но рост цен связан и с повышением цен на электроэнергию, что важно для отопления и освещения теплиц.
На чем невозможно «сэкономить»
Помимо необработанных овощей и фруктов сэкономить не получится на всем, что имеет значение для экономики и бизнеса. Никто не будет покупать лес килограммами вместо кубов, и никто не будет брать доски шириной не 10, а 9 см (то же и с толщиной, скажем 1,8 см вместо 2).
Хотя фасованные строительные материалы, например, смеси и шпаклевки, тоже потеряли в весе. Нет, это не вы стали сильнее, а мешок пескобетона весит уже не 50 кг, как во время прошлого ремонта, а 40 кг.
Также не переведут на килограммы и продажу топлива. Во-первых, это не позволит закон, требующий оплату акцизов с каждого литра, а во-вторых, килограмм бензина будет больше одного литра (1 кг бензина Аи-92 это 1,315 литра). Здесь производителю никак не сэкономить подменой понятий. Хотя на биржах топливо традиционно торгуют тоннами, но то – для удобства измерения при отгрузке и транспортировке.
Также в кубах останутся газ и вода (кроме бутилированной), а электричество – в киловаттах.
Во всех других случаях никто и ничто не мешает производителям и продавцам «экономить» деньги потребителей.