Ингредиенты мясо на косточке 500 грамм капуста - 250 грамм морковь - 300 грамм свекла - 150 грамм лук - 1 штука помидоры - 1 - 2 штуки растительное масло 50 миллилитров лавровый лист - 2 штуки соль перец молотый по вкусу.
Шаг 1 подготовьте все ингредиенты
Шаг 2 сначала приготовьте бульон. Мясо залейте холодной водой добавьте лаврушку, доведите до кипения и удалите пену. Убавьте огонь до минимума и варить под крышкой около 1,5 часа, пока мясо не станет мягким.
Шаг 3 тем временем тонко нашинкуйте капусту
Шаг 4 лук нарежьте перьями. Помидоры обдайте копятком снимите шкурку и нарежьте кубиками. Свеклу и морковь нарежьте небольшой тонкой соломкой.
Шаг 5 на растительном масле приготовьте заправку. Обжарьте сначала до мягкости лук, затем добавьте морковь и свеклу. Когда все овощи будут готовы добавьте помидоры или томатную пасту. Потушите все вместе ещё 3-4 минуты
шаг 6 когда мясо будет готово, его необходимо извлечь и нарезать кусочками. Бульон процедить и добавить в него нарезанное мясо.
Шаг 7 в процеженный бульон добавьте капусту и варите её до готовности.
Шаг 8 за 10 минут до готовности добавьте овощную зажарку. Посолите поперчите по вкусу.
Шаг 9 в самом конце по желанию можно добавить свежую зелень и измельчённый чеснок.
Шаг 10 русский борщ готов. Дайте ему настояться, и подовайте на стол.