Если вы решили отказаться от мяса, есть множество вариантов, как правильно построить свой рацион, чтобы получать достаточно всех необходимых питательных веществ. Некоторые возможные продукты, которые можно включить в свой рацион, включают в себя:
1. Белок: хлопья овсяные и гречневые, киноа, соевые продукты, орехи и семечки, чечевица, горох и бобы.
2. Железо: шпинат, нут, бобовые, соевые продукты, рыбий жир, темный шоколад и гречневая крупа.
3. Кальций: бразильский орех, миндаль, бобовые, соевое молоко, овес, укроп, брокколи, капуста, растворимый кофе.
4. Омега-3: хлопья овсяные, лен, чиа, орехи, соевое молоко, лосось, тунец, авокадо.
5. Витамин B12: пивные дрожжи, соевое молоко, обогащенные продукты, такие как каши, крупы, хлеб и рис.
Важно иметь в виду, что если вы придерживаетесь растительной диеты, возможно, вам понадобится дополнительное употребление витаминов, таких как B12 и D3. Чтобы быть уверенным, что вы получаете все необходимые питательные вещества, лучше всего проконсультироваться с диетологом или врачом.
