Этот рецепт идеально подходит для тех, кто ищет быстрый и простой, но вкусный завтрак. Кроме того, вы можете использовать этот рецепт для приготовления кабачков с сыром в качестве одного из блюд на ужин или обед.
Для приготовления понадобятся следующие ингредиенты:
- кабачки, 400 г;
- яйца, 2 шт;
- сыр, 100 г;
- чеснок, 1 зуб.;
- соль, перец, орегано;
- зелень и томаты по вкусу.
Процесс приготовления
Для приготовления этого блюда рекомендуется выбирать молодые кабачки с тонкой кожурой. Трём их на крупной терке.
Вилкой разбиваем яйца и смешиваем их с перцем и другими приправами. Затем выливаем смесь в кабачки и добавляем нарезанный укроп и петрушку, тщательно перемешивая.
Для придания блюду сырного вкуса, рекомендуется натереть сыр на крупной терке и добавить его в кабачковую массу, снова хорошо перемешав.
Сковороду необходимо смазать растительным маслом и разогреть на среднем огне.
Для того, чтобы убрать излишний сок из кабачков и сохранить их сочность, добавляем немного соли.
Выкладываем кабачковую массу в сковороду, закрываем крышкой и жарим до золотистого цвета с одной стороны, чтобы сыр расплавился.
Когда кабачки готовы, нарезаем их на порции и подаем на стол, сочетая салаты, различные соусы и гарниры. При желании можно добавить зеленый молодой чеснок. Получается свежая, сырная и аппетитная закуска на завтрак, обед или ужин.