Подсказываем рецепт быстрой и сытной закуски. Это крабовый рулет из лаваша. Вы успеете его приготовить за 15 минут. Приступаем.
Желательно, чтобы лаваш был свежим. Вы можете попросить гостей купить его по дороге к вам. А вы пока займётесь начинкой. Сборка рулета занимает пару минут, поэтому большого ущерба для блюда от того, что его важнейший ингредиент принесут последним, не будет. Если рулет будет пытаться расползтись, зафиксируйте его концы с помощью зубочисток или палочками для канапе. Крабовые палочки разморозьте, положив их в горячую воду. Это не совсем правильный способ, зато самый быстрый.
Ингредиенты
- Лаваш тонкий (прямоугольные листы) — 3 штуки
- Чеснок — 4 зубчика
- Крабовые палочки — 200 граммов
- Зелень — 1 пучок
- Яйца куриные — 3 штуки
- Сыр твердый — 250 граммов
- Майонез — 100 граммов
Энергетическая ценность
- Калорийность 204 ккал
- Белки 7 г
- Жиры 6 г
- Углеводы 27 г
Способ приготовления
- Кладём яйца в холодную воду в небольшой кастрюле. Доводим до кипения и варим ещё 7 минут. Чтобы яйца чистились легко, обдаём их после варки холодной водой.
- Крабовые палочки чистим от упаковки и режем тонкими полосками.
- Сыр натираем на мелкой тёрке и выкладываем в среднего размеров миску.
- К сыру добавляем измельчённый чеснок и перемешиваем.
- Очищенные и натёртые на мелкой тёрке яйца кладём в другую миску. Добавляем к ним мелко нарезанную зелень.
- Расстилаем лист лаваша на ровной поверхности. Смазываем майонезом.
- Выкладываем крабовые полосочки.
- Кладём следующий лист, который тоже промазываем майонезом.
- Выкладываем сыр с чесноком.
- Кладём сверху последний лист. Промазываем его майонезом и кладём сверху смесь из зелени и яиц.
- Осторожно сворачиваем лаваш в рулет.
Если гости уже пришли, рулет сразу нарезаем на порции и подаём к столу. Если время позволяет, оставляем рулет на час в холодильнике. К рулету отлично подойдут свежая зелень, овощи, мясная нарезка или сырное ассорти. Также его можно нарезать и взять с собой на пикник, прогулку или пленэр.
Слишком много майонеза лучше не используйте: из-за него лаваш может быстро потерять свою текстуру. А рулет — превратиться в одну массу с кусочками лаваша. Используйте разные соусы на разных «уровнях» лаваша: горчицу, соевый соус, сметану, чесночный соус, медовый горчичный соус. Или добавить свеже нарезанных помидоров или огурцов.
Твёрдые сорта сыра используйте только в случае, если захотите подогреть или быстро обжарить рулет. Вместо крабовых палочек подойдут нарезанные полосками кусочки жареной или тушёной птицы, свинины, говядины. Или рыбная нарезка.
