Котлеты - это вкусная закуска или аппетитная закуска, которую можно приготовить из различных ингредиентов. Вот простой рецепт приготовления вкусных котлет:
Ингредиенты:
Полкило мясного фарша (говядина, курица или баранина)
1 луковица среднего размера, мелко нарезанная
2 зубчика чеснока, измельчить
1 чайная ложка имбирной пасты
2 зеленых чили, мелко нарезанных
1 чайная ложка красного порошка чили
1 чайная ложка порошка гарам масала
1 чайная ложка порошка кориандра
1/2 чайной ложки порошка кумина
Соль, по вкусу
1/4 чашки свежих листьев кориандра, измельченных
1 яйцо, взбить
1/2 чашки панировочных сухарей
Масло, для жарки
Приготовление:
В большой миске смешайте вместе фарш, лук, чеснок, имбирную пасту, зеленый чили, красный порошок чили, порошок гарам масала, порошок кориандра, порошок кумина, соль и свежие листья кориандра. Хорошо перемешайте, пока все ингредиенты равномерно не соединятся.
Добавьте в смесь взбитое яйцо и хорошо перемешайте. Это поможет связать смесь вместе.
Возьмите небольшие порции смеси и сформируйте из них небольшие лепешки или котлеты. Обваляйте каждую котлету в панировочных сухарях до равномерного покрытия.
Разогрейте масло в сковороде на средне-высоком огне. Когда масло нагреется, добавьте котлеты в сковороду партиями и обжарьте до золотистой корочки с обеих сторон. Это займет около 2-3 минут с каждой стороны.
Когда котлеты станут золотисто-коричневыми, снимите их со сковороды и выложите на бумажные полотенца, чтобы удалить излишки масла.
Подавайте горячими с кетчупом или чатни на гарнир.
Наслаждайтесь вкусными котлетами!