Из риса (2ст. ложки) сварить вязкую кашу, охладить. Куриное филе (200г) дважды пропустить через мясорубку с мелкой сеткой решеткой, смешать с охлажденной кашей, добавить соль и размягченное сливочное масло (1 чайная ложка). Все тщательно вымесить и взбить до получения однородной массы и сформировать небольшие кнели. Полученные котлетки (кнели) отварить в пароварке (25 мин.).
Подавать с порезанной зеленью.
