В феврале рестораны HITCH в Петербурге запустили первые показы гастрономического аудиопутешествия, созданного в коллаборации с «Лабораторией новых медиа» Новой сцены Александринского театра.
Союз гастрономии и искусства — невероятное поле для фантазий и создания действительно чего-то нового. Это событие, которое меняет представление о дополняющем друг друга тандеме еды и искусства. Это и ужин, и спектакль, и медитация, и знакомство со своими новыми ощущениями.
Аудиоспектакль состоит из восьми глав и рассказывает историю путешествия по зимнему лесу. Гость оказывается на пути полном впечатлений и соединяет разные вкусы, звуки, текстуры, он открывает для себя историю чувств, которая проживается в нем прямо сейчас. Как звуки и музыка связаны с едой? Как фиксация ощущений действует на вкус блюда? На эти вопросы отвечает не только сценарий, который сопровождает сет зимних блюд, но и сам гость. Он заполняет эмоциональную карту на протяжении всего путешествия.
Погружение в аудиоспектакль обеспечивают индивидуальные наушники, плеер и тематическая сервировка, где каждый предмет на столе (хвоя, мох, камни, свечи и цветы) имеет определенный смысл и представляет интерактивную часть путешествия. А голос проводника в наушниках подсказывает, как именно действовать.
Зрителю предстоит отправиться в путешествие, где навигатором оказывается сочетание вкуса и музыки. Полная неожиданных сочетаний гастроакустическая партитура погружает почти в архетипические состояния. Полтора часа спектакля участники мероприятия проведут не только в ресторане, но и в театре, оказавшись вместе с главным героем в экстремальных условиях зимнего леса, когда все чувства предельно обострены. Иногда именно такие невероятные условия нужны для того, чтобы перенастроить свои ощущения и ощутить вкус к жизни.
За меню отвечает бренд-шеф ресторанов HITCH Марк Александров. За аудиоспектакль — команда «Лаборатории новых медиа» Новой сцены им. Вс. Мейерхольда Александринского театра и команда Taste Project.
Меню:
Аперитив — грибная настойка
Тартар из мраморного быка с брусникой и дикой смородиной
Картофель на углях с лесными грибами и тоником из трав
Перепёлка с мочёной морошкой и кремом топинамбур
Филе оленя на камне
Печёное яблоко с кедром под снегом
Стоимость: 7900 рублей
Длительность аудиоспектакля: 1 час 30 минут
Для бронирования:
Аудиоспектакль может посетить гость один или в паре. Во время уединенного путешествия спектакль превратится в медитацию по своим ощущениям, чувствам и эмоциям.
Мероприятие проходит в двух ресторанах на протяжении всего 2023 года.
Приобрести билеты можно за два дня до желаемой даты. Вы можете выбрать любую дату. Для покупки билетов и бронирования обратитесь по телефону: +78129430110
Адреса ресторанов:
Медиков пр-т 10, к1, ресторан HITCH на Медиков
Московский пр-т., 179, HITCH на Московском