Вот он - простой, ароматный и подходящий для кето-диеты рецепт свиной вырезки быстрого приготовления Instant Pot, который вам нужно приготовить как можно скорее.
ИНГРЕДИЕНТЫ
· 1 кг свиной вырезки
· 1 чашка куриного бульона
· 1 измельченный лук-шалот
· 1/4 ч. л. лимонного экстракта
· 2-3 ч. л. натурального сахарозаменителя (например, Эритрит)
· 1 ст. л. соевого соуса Тамари (можно и обычный соевый соус, если он не содержит глютена)
· 1-2 ст. л. рыбного соуса
· 0,5 ч. л. сушеного имбиря
· 0,5 ч. л. сушеного чеснока
· 0,25 ч. л. хлопьев чили или по вкусу
· 1 ст. л. кокосового масла
· Соль по вкусу
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
1. Смешайте куриный бульон, лук-шалот, лемонграсс, сахар, соевый соус, рыбный соус, имбирное пюре, чесночное пюре и хлопья чили в миске и отложите в сторону.
2. Приправьте свиную вырезку солью.
3. Включите Instant Pot в режим быстрого приготовления, добавьте масло в форму и, когда она нагреется, обжарьте свиную вырезку со всех сторон (2-4 минуты).
4. Добавьте бульонную смесь во вставку для быстрого приготовления и соскребите все кусочки, прилипшие ко дну кастрюли от жарки, силиконовой или деревянной ложкой.
5. Накройте кастрюлю быстрого приготовления, установите вентиляционное отверстие на ГЕРМЕТИЧНОСТЬ, выберите режим "ручная" или "соте" и установите таймер на 7 минут.
6. Готовьте до готовности. Сбросьте давление..
7. Украсьте лимонной цедрой и ломтиками.
Выньте свиную вырезку из формы быстрого приготовления, положите на тарелку и дайте постоять около 10 минут, прежде чем нарезать.
При желании вы можете сделать соус более густым, потушив его в течение нескольких минут и подав на стол поверх вырезки.
Выход: 8 порций по 120 г.
Пищевая ценность на 1 порцию:
Калории: 268 ккал
Белки: 40 г
Жиры: 9 г
Насыщенные жиры: 2 г
Углеводы: 2 г
Холестерин: 124 мг
Натрий: 1335 мг
Калий: 813 мг
Сахар: 1 г
Витамин А: 25 МЕ
Витамин С: 0,3 мг
Кальций:11 мг
Железо: 2 мг
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!