Простой и очень вкусный пирог родом из немецкой кухни. Пирог с колбасой Бобат отлично подходит для приготовления на каждый день. Он может стать довольно сытным перекусом или дополнением к первому блюду вместо хлеба. Такой пирог с колбасой удобно брать на работу, в дорогу, на природу — да куда угодно!
Готовить немецкий несладкий пирог совсем несложно, а продуктов понадобится совсем немного и все они доступные. Колбаску можно использовать любую, какая есть дома, но лучше всего для этого пирога подходят варено-копченые колбасы типа «Краковской».
Берите на заметку рецепт такого простого немецкого пирога с колбасой — это вкусно и очень просто!
Ингредиенты:
- мука - 500 г
- молоко теплое - 500 мл
- колбаса - 300 г
- растительное масло - 6 ст. л.
- дрожжи сухие - 7 г (спиртовые - 20 г)
- соль - 1/2 ч. л.
Пошаговый рецепт
1. Сначала замесим тесто.
В миску насыпаем 7 г сухих дрожжей, насыпаем 0,5 ч.л. соли и наливаем 0,5 л теплого молока. Сюда же добавляем 6 ст.л. растительного масла.
Все перемешиваем до растворения соли и дрожжей.
Вместо сухих дрожжей можно добавить 20 г прессованных спиртовых дрожжей.
2. В эту смесь добавляем примерно 0,5 кг муки в несколько подходов постоянно перемешивая. Чтобы не было комочков тесто перемешиваем венчиком. Тесто должно получится не густым, но и не сильно жидким. Оно должно медленно стекать с венчика.
3. Тесто в миске накрываем пищевой пленкой и ставим подходить в теплое место на 20-30 минут. Я ставлю в духовку, нагретую примерно 35 град.
4. Пока подходит тесто подготовим колбасу.
Берем 300 г колбасы и нарезаем ее кружочками толщиной примерно 1-2 см.
Форму для выпечки хорошо смазываем сливочным маслом и посыпаем мукой. Размер моей формы для выпечки 26* 32 см. Остатки муки высыпаем.
5. Тесто уже подошло, выливаем его в подготовленную форму. Тесто равномерно распределяем по всей форме с помощью лопатки.
На тесто выкладываем нарезанные кусочки колбасы. Выкладываем так, чтоб потом, при нарезке пирога на квадраты, в центре каждого кусочка была колбаса.
6. Форму с тестом опять накрываем пищевой пленкой и оставляем в теплом месте на 10-15 мин. для расстойки.
7. Тесто с колбасой уже подошло, ставим его в духовку разогретую до 180 град. Выпекаем приблизительно 30 минут.
Пирогу даем полностью остыть и нарезаем его на порционные куски.
Немецкий пирог Бобат получился пышным вкусным и сытным. Его очень легко и просто готовить. Такой пирог это отличная альтернатива бутербродам.
Видеорецепт
Рецепт взят с моего кулинарного сайта gotovimop.com