В Ростовской области специалисты Ростовского референтного центра Россельхознадзора выявили небезопасную для здоровья замороженную свинину. Об этом сообщается на сайте ведомства.
В рамках мониторинга качества и безопасности продуктов питания сотрудники референтного центра Россельзохнадзора обнаружили в образце замороженной свинины превышение уровня КМАФАнМ (КМАФАнМ — количество мезофильных аэробных и факультативно анаэробных микроорганизмов или общая бактериальная обсемененность). Высокий уровень КМАФАнМ говорит о повышенном содержании грибов, плесени или бактерий в продукте и может вызвать у человека пищевое отравление с симптомами гастроэнтерита и диареи. Наиболее часто такое заболевания поражает маленьких детей, пожилых людей и людей с пониженным иммунитетом.
«Информация о выявлении превышения допустимого уровня КМАФАнМ оперативно направлена в Управление Россельхознадзора по Ростовской, Волгоградской и Астраханской областям и Республике Калмыкия для принятия мер реагирования», — говорится в сообщении на сайте ведомства.
Где именно обнаружена такая свинина и кто производитель — не уточняется.