Творог – это вкусный и питательный кисломолочный продукт, который известен, пожалуй, каждому с самого раннего детства. О том, что он полезен, говорят все. В самом деле, творог – очень хороший источник веществ, необходимых нашему организму. Чем же этот продукт полезен для будущих мам?
Польза для женского здоровья
Регулярное и умеренное употребление творога улучшает здоровье женщин. Этот продукт помогает нормализовать менструальный цикл, а в пременопаузальный период поддерживает гормоны на нужном уровне.
Благодаря высокому уровню витамина D и кальция творог в рационе женщин в пременопаузе минимизирует риск возникновения рака груди.
Во время беременности
Главная ценность продукта состоит в высоком содержании кальция и молочного белка, который усваивается легче чем тот, что находится в мясе.
Полезные свойства творога при беременности:
- является хорошим источником пробиотиков, улучшает работу пищеварительной системы;
- улучшает работу сердца;
- защищает печень;
- очищает организм, выводит шлаки и токсины;
- укрепляет зрение;
- борется с неврологическими проблемами и перепадами настроения;
- благодаря наличию селена борется с шелушением кожи и перхотью.
В твороге много фосфора и кальция. Последний играет очень важную роль в развитии плода. Он уменьшает изжогу и предотвращает расстройства желудка. Фосфор же нужен для быстрого восстановления тканей после родов, сокращения мышц и правильной работы почек в период вынашивания ребенка.
Обезжиренный творог нельзя назвать полезным. Продукт преподносят как диетический, но пользы от него нет, так как для усвоения кальция необходимы жирные кислоты.
Зернистый (зерненый) творог часто готовят с хлоридом кальция. Его отличает нежная консистенция и крупные “зерна”, однако для женщин во время беременности это не лучший выбор. Такой продукт хуже усваивается, поэтому приносит меньше пользы.
Лучший вариант для будущих мам – мягкий творог. Его готовят из цельного пастеризованного молока, иногда с добавлением сливок.
Вред и противопоказания творога для беременных
В общем, творог безопасен при беременности. Вред может проявиться, если для употребления выбран некачественный или неправильно хранящийся продукт. Самую большую опасность для беременных представляет домашний творог, изготовленный из непастеризованного молока. В этом случае возрастает риск заражения листериозом, который весьма опасен для плода.
Несмотря на огромную пользу при беременности, у творога есть и противопоказания:
- аллергия на коровий белок;
- лактазная недостаточность;
- заболевания почек;
- атеросклероз.
Женщины с непереносимостью коровьего молока могут без опаски есть козий творог, который совпадает по составу с коровьим, а значит, обладает теми же свойствами и пользой, но не вызывает негативных реакций.
Как правильно употреблять творог беременным
Сколько творога в день можно есть беременной, зависит от триместра, возраста, состояния здоровья, обеспеченности белком и кальцием. В этот период лучше употреблять классический творог жирностью 3−8%.
Оптимальное время для употребления творожных лакомств – первая половина дня и время полдника. На ужин и на ночь творог при беременности есть не стоит.
На ранних сроках
Творог в 1 триместре есть можно и нужно. Так как он содержит в составе триптофан и метионин, его употребление очень полезно для здоровья женщины. Благодаря этим веществам улучшается настроение и сон, снижается тревожность, повышается работоспособность.
Фолиевая кислота и витамин В12 участвуют в формировании у плода нервной трубки, которая формируется с 3 по 8 неделю. Большое количество серы ускоряет обмен веществ и нормализует уровень глюкозы в крови беременной. Хлор снимает отечность.
Если очень хочется есть творог в первые недели беременности, то это может говорить о том, что в организме женщины не хватает кальция или белка. Чтобы восполнить этот недостаток, достаточно съедать каждый день 100 г продукта.
На поздних сроках
Во 2 и 3 триместрах потребность беременных в твороге возрастает, так как приблизительно на 20 неделе начинается активно формироваться скелет плода, которому необходимо много кальция. К тому же увеличивается нужда в белке и аминокислотах. Благодаря высокому проценту калия творог борется с отеками, а наличие пробиотиков спасает от запоров и синдрома раздраженного кишечника – симптомов, которые возникают на поздних сроках.
Кушать творог при беременности каждый день необязательно. Достаточно употреблять его 3–4 раза в неделю по 150 г, но не стоит употреблять более 400 г за раз. В противном случае у беременных с подагрой и острой почечной недостаточностью могут возникнуть проблемы со здоровьем.
Чем можно заменить творог во время беременности
Те женщины, которые не едят творог, часто переживают, что малышу не хватит кальция. Не стоит волноваться насчет этого. Недостаток полезных веществ помогут восполнить сыр, сметана, сливки, греческий йогурт, тофу, хумус, яичные белки, орехи. Творог при беременности можно заменить также соевым или миндальным молоком, пюре из нута, красной либо белой фасоли, гречкой, мясом птицы, рыбой – вариантов очень много.
Если нет противопоказаний, лучше не исключать творог из рациона.
Как можно есть творог
Чтобы кальций из творога усваивался эффективнее, его следует правильно сочетать с другими продуктами. Такие десерты, как творог со сметаной, медом, фруктами будут вкусны и полезны для здоровья будущей мамы и малыша. Нужно просто смешать эти компоненты, и лакомство готово. Также полезны творожные запеканки и нежирные сырники.
Итог
Творог – уникальный и питательный продукт, который очень полезен для здоровья будущей мамы и ребенка. Главное – соблюдать норму при употреблении творога, правильно его хранить и следить за сроком годности. Только если следовать всем рекомендациям, можно не только укрепить иммунитет и придать организму сил, но и побороть симптомы многих заболеваний и исключить возможность проявления нежелательных недугов.
Существует много вкусных и полезных рецептов, главным ингредиентом которых является творог – один из богатейших источников незаменимых для организма человека веществ.