Центр пилотных испытаний молока и молочных продуктов откроют учёные в Ставрополе, сообщает пресс-служба Северо-Кавказского федерального университета.
Проект первого в стране высокотехнологичного производства пребиотика лактулоза реализуется при поддержке Минобрнауки России и Российского научного фонда.
Большой инновационный проект, к разработке которого учёные университета совместно со специалистами молочной отрасли региона приступили год назад, рассчитан на три года.
Первый этап успешно пройден - подготовлены патентные исследования и сформулированы научно-исследовательские планы. Сейчас ведутся лабораторные испытания и готовятся к переходу на стадию пилотных испытаний технологии создания производства лактулозы.
«Наша страна сегодня нуждается в собственных научных технологиях, которые будут работать в отечественной промышленности. Мы имеем положительный опыт реализации инновационных проектов. Подключение индустриального партнёра на начальных этапах ускоряет процесс – от идеи до товара на прилавке», - отметил ректор университета Дмитрий Беспалов.
Он уточнил, что Центр пилотных испытаний молока и молочных продуктов начнёт работу в ближайшее время. Его уже оснащают современным оборудованием.
«Учёные приступят к пилотным испытаниям, которые будут проводиться весь 2023 год. А уже в 2024 году планируется оформление промышленной технологии», - уточнил ректор.
Напомним, недавно в СКФУ прошло очередное заседание совета Консорциума вузов региона, на котором Дмитрий Беспалов заявил, что основной задачей высших учебных заведений Северного Кавказа должно стать создание необходимых условий для реализации молодёжи.