В большинстве случаев приправы дома хранятся в магазинном пакетике, завернутом в два сгиба с открытого края, недалеко от плиты. Может быть просто на рабочей поверхности кухне, а может быть в шкафчике рядом с вытяжкой или духовой. Или, например, в декоративных наборах стеклянных баночек на столешнице.
Все, что мы перечислили выше - вредные советы, и хранить так специи мы однозначно не рекомендуем, и вот почему:
❌Оставляя приправы в магазинных пакетиках, вы даете им выветриться.
❓Как исправить?
Использовать отдельные герметичные баночки или специальные широкие зажимы для пакетов.
❌Оставляя специи возле плиты/духовки/вытяжки, вы нарушаете температурный режим хранения. Из-за этого приправы могут потерять вкус и аромат.
❓Где лучше хранить?
При комнатной температуре в сухом шкафу, стенки которого не соприкасаются с нагревающейся кухонной техникой.
❌Расставив красивые прозрачные баночки на рабочей поверхности, вы помогаете свету добраться до специй и отнять у них вкус, цвет и, в частых случаях, уменьшить срок годности.
❓А если хочется красивое хранение?
Выбирая расположение специй на рабочей поверхности, отдайте предпочтение непрозрачным герметичным баночкам с защелкивающимися клипсами. Для наведения порядка в шкафчиках отлично подойдут стеклянные баночки. Лучше не использовать металлические и деревянные емкости, а мешочки для трав использовать для быстро кончающихся специй.
❌Если насыпать приправу из банки (например, соль), то пар от горячего блюда попадет в емкость и, остыв, создаст влажную среду, в которой специи скомкаются и станут отличной средой для микроорганизмов.
❓Как правильно?
Лучше всего использовать сухую ложку для того, чтобы достать нужное количество специй. Трогать приправы руками тоже не рекомендуется, поскольку кожный жир и мелкие частицы с ваших пальцев останутся внутри общего объема.
• На фото👇вариант для хранения специй #LH_ 1022213 от Lebedeva Home.
Объем банки - 200 мл. Выполнена в минималистичном стиле из прозрачного глянцевого стекла. Имеет плотно закрывающуюся крышку из натурального антибактериального бамбука с силиконовой прослойкой для защиты от запахов и влаги.
Для того, чтобы не запутаться в хранимых специях и создать единый стиль, в комплекте есть два листа гладких самоклеящихся наклеек (56 шт.) со всеми основными наименованиями содержимого. Наклейки исполнены из прозрачного винила на подложке.
• Цена: 490 ₽
#lebedevahome