Сегодня как никогда остро стоит проблема вреда так называемой «западной модели питания». По данным журнала Frontiers in Neuroscience, в котором были опубликованы результаты опытов на грызунах, фастфуд может быть причиной не только расстройства пищевого поведения.
Что такое «западная диета»?
Этим термином принято называть чрезмерное потребление «вредных вкусностей». Это обработанная, жареная, сладкая пища, которая содержит слишком много жиров и слишком мало клетчатки.
Среди таких продуктов:
- жареное мясо;
- яйца;
- соленая и сладкая пища;
- молочные продукты с высоким содержанием жира;
- газированные напитки;
- фастфуд.
Заболевания, которые могут быть вызваны «западной диетой»
Основной проблемой является именно чрезмерное потребление. После проведенных опытов у мышей наблюдались не только нарушения метаболизма, но и повышенная тревожность и проблемы с памятью.
Для человека последствия «западной диеты» могут быть следующими:
- избыточный вес;
- нарушенный обмен веществ;
- ухудшение когнитивных функций;
- заболевания сердечно-сосудистой системы;
- сахарный диабет.
Для контроля потребления вредных продуктов правительству предлагают начать клеить на них ярлыки, предупреждающие об опасности для здоровья.