Всем привет!
На дворе апрель,весна в самом разгаре!А это значит,что наступает время светлого праздника Пасхи.Что это нам говорит,да то что ближайшую неделю я буду писать о пасхальных продуктах.И начать бы хотел с куриных яиц,как с незаменимого атрибута этого праздника!
Надо еще сказать что Пасха в этом году-16 апреля.
Как появилась традиция окрашивать куриные яйца?
Прежде чем начать писать о том как выбрать и какие яйца выбрать для окрашивания.Расскажу немного истории этой традиции.
Обычай красить яйца на Пасху берет начало задолго до появления христианства. Еще в древние времена(в Египте) их было принято дарить друг другу в дни разлива Нила. Аналогичные традиции впоследствии были у персов, греков и римлян.
На Руси красить и дарить друг другу яйца весной начали также до появления христианства.
В наши дни многие красят яйца на Пасху, и не задумываются зачем это делать. А вот в православии этот обычай был священным таинством, который соблюдали абсолютно все верующие На данный момент существует несколько гипотез возникновения этой традиции, но ни одна из них подлинно не подтверждена.
Первая версия гласит,что обычай произошел от Марии Магдалины, которая первой пошла сообщить императору Тиберию благую весть, что Иисус Христос воскрес. С пустыми руками она не могла к нему прийти, а на подарок денег не было, вот и взяла в качестве подарка с собой яйцо, которое символизирует жизнь и этапы ее развития.Разумеется император не поверил в такое чудо, что кто-то может воскреснуть, он рассмеялся и сказал, что скорее это белое куриное яйцо станет красным, нежели это окажется правдой. Но, к его удивлению, цвет яйца незамедлительно поменял цвет.
По второй версии этот обычай появился благодаря деве Марии. Лично не слышал и не видел,но,поговаривают, что она начала красить яйца, чтобы таким образом развлечь младенца Иисуса.
Третья версия принадлежит ученым, которые считают, что это было придумано для практичности. Так как во время Великого поста не разрешалось есть яйца, их отваривали, чтобы они не успели испортиться. А, чтобы потом легко отличить вареные от сырых, их окрашивали в различные цвета.
Что символизирует пасхальное яйцо и его цвет?
Ну,вроде бы,разобрались с тем откуда появилась традиция окрашивать яйца.Даже версии разобрали.Надеюсь вопросов не осталось.
Можно спокойно переходить к вопросу:что они символизируют?
И тут снова история отсылает нас к иерусалимским временам.
В православных обычаях пасхальное яйцо символизирует Гроб Господень, который скрывает в себе вечную жизнь. Около двух тысяч лет назад в Палестине гробницы делали в пещерах, прорубая туннель, закрывая вход туда камнем. Согласно преданиям, камень по форме напоминал очертания яйца. Для христиан пасхальное яйцо — символ Воскресения Иисуса, ведь под скорлупой яйца всегда скрывается новая жизнь.
Стоит отметить,что в стародавние времена яйца окрашивали в основном в красный цвет, но со временем добавились и другие цвета. А сегодня пасхальные яйца стали отдельным видом искусства.,Кроме,разных цветов, окрашивают матовыми,мраморными и даже растрескивающимися красками. Также рисуют различные орнаменты, узоры и даже картины. Украшают бисером, наклейками и другими декоративными материалами.
Выбирать цвета пасхальных яиц следует осознанно. Вот, что символизируют основные цвета окраски пасхальных яиц:
красный — наиболее популярный цвет, означающий пролитую кровь Иисуса на кресте, а также вечную жизнь;
синий — символ мирного неба и ангельской обители;
желтый — цвет солнца и безбедной жизни;
зеленый — оттенок, символизирующий здоровье, гармонию и весеннее пробуждение природы;
оранжевый — символизирует веселье и радость;
коричневый — означает благополучие и плодородность земли.
Лично я не задумывался никогда,что конкретный цвет что-то да означает.А вы?Пишите свои ответы в комментарии.Не забывайте также ставить лайк,и не забывайте,как говорит мой племянник, subscribe,то есть подписываться.По возможности распространяйте.
Как выбрать яйцо для окрашивания?
Берем блокноты,ручки и начинаем записывать или открываем заметки на телефоне,сейчас будет много практических советов.
Цвет. Если собираетесь красить яйца и трепетно относитесь к выбору оттенка, тогда нужно покупать белые яйца. Даже самая яркая и стойкая синтетическая краска даст не тот цвет, что указан на упаковке, если вы будете использовать коричневые яйца. Единственный нюанс — коричневые яйца подойдут, если будете использовать при покраске луковую шелуху. Но в этом случае лучше взять максимально концентрированный луковый раствор. Но все же лучше взять белые.
Скорлупа.Скорлупа у яиц бывает гладкой, глянцевой, а также бывает шероховатой. Это нормально, такая разница говорит о разном образе жизни кур. К слову,эта разница текстур также скажется на том, как ляжет краска. Шероховатая поверхность может привести к неровной покраске с разводами, напоминающими венецианскую штукатурку. Это может быть красиво.
Размер.В данном случае,размер,особого значения не имеет.Хотите-маленькие.Хотите-большие.
Совсем не обязательно концентрироваться на куриных яйцах. Можно попробовать использовать и яйца других птиц.К примеру:перепелиные, утиные, гусиные и даже страусиные..Правда,с утиными и гусиными стоит быть аккуратнее.Яйца водоплавающих птиц лучше не употреблять в пищу,потому как в них содержатся большое количество опасных микроорганизмов.Например:сальмонеллы.
ТОП-7 куриных яиц,которые стоит покрасить на Пасху
Яйца куриные.Категория С1:Окское
- Безопасные по микробиологическим показателям
- Антибиотиков не выявлено
- Имеют благоприятные органолептические свойства
- Соответствует заявленной категории по массе
- Сравнительно низкое (по сравнению со средними значениями для данного вида продукции) значение показателя «высота воздушной камеры» свидетельствует о свежести яиц
Недостатков не выявлено
Яйца куриные.Категория СО:Каждый день
Произведено:ООО «Возрождение», 152832, Ярославская обл., Мышкинский район, территория ООО Возрождение, строение 1
- Безопасные
- Органолептические показатели, состояние воздушной камеры, состояние и положение желтка, плотность и цвет белка — без замечаний
- Высокая доля желтка
Из недостатков:низкий уровень омега-3 жирных кислот,плохое соотношение омега-6 и омега-3 жирных кислот
Яйца куриные.Категория С1:Лето
Произведено: ООО «Заокское», Россия, 301000, Тульская обл., Заокский р-н, пос.Сосновый
- Соответствуют заявленной категории по массе
- Безопасны по микробиологическим показателям
- Антибиотиков не выявлено
Из недостатков лишь незначительные замечания к органолептике
Яйца куриные.Экстра.Категория С1:Роскар
- Безопасные
- Антибиотики и пестициды не выявлены
- Соответствуют заявленной категории С1
- Имеют благоприятные органолептические свойства
- Свежие
- Содержание каротиноидов соответствуют заявленному в маркировке количеств
Недостатков не выявлено
Яйца куриные..Категория С1:Вараксино
- Безопасные по микробиологическим показателям
- Антибиотиков не выявлено
- Имеют благоприятные органолептические свойства
- Соответствует заявленной категории по массе
Из недостатков:высота воздушной камеры составляет 8 мм, тогда как стандартом на данный вид продукции предусмотрено не более 7 мм для обозначенных в маркировке условий хранения яиц категории С1
Яйца куриные..Категория С1:Волжское утро
Произведено: ОАО «Волжанин», 152968, Россия, Ярославская область, Рыбинский район, п.Ермаково
- Безопасные по микробиологическим показателям
- Антибиотиков не выявлено
- Соответствуют заявленной категории по массе
- Сравнительно высокое содержание Омега 3 и липидного фосфора в желтке по сравнению со средними значениями для данного вида продукции
Из недостатков:незначительные замечания к органолептическим показателям
Яйцо куриное.Категория СО:Село Зеленое
Произведено: ООО «Птицефабрика «Вараксино», Удмуртская Республика, 427027, Завьяловский р-н, с. Вараксино.
- Полезные
- Безопасные
- Крупные
- Не содержат антибиотиков
- Максимальное содержание полиненасыщенных жирных кислот
Недостатков не выявлено
3 способа окраски куриных яиц
Вот вы выбрали яйца.Ну,хорошо.Вдруг не знаете что делать дальше.Тут на помощь приходит Авоська.Самое простое,конечно,что вы можете сделать так это окрасить с помощью синтетических красителей.Но сегодня мы рассмотрим способы по интересней.
Первый способ:шелк
В этом способе подойдут только 100% шелковые ткани: старая блузка в розочках или ненужный галстук в ромбик,чем безумнее будет рисунок на ткани, тем симпатичнее получится.
Надо разрезать ткань на кусочки, которых будет достаточно, чтобы полностью обернуть яйца и зафиксировать резинкой концы. Заверните яйца, разложив шелковые тряпочки красочной стороной внутрь и максимально плотно, но вместе с тем осторожно, прижимая ткань. Чем лучше будет шелк контактировать со скорлупой, тем детальнее и ярче отпечатается узор. Сверху оберните яйцо чистой белой хлопковой тканью
Опустите яйца в кастрюлю с холодной водой, поставьте на плиту и добавьте 3 столовые ложки уксуса — это главный ингредиент, именно кислота размывает краски на ткани и переносит их на скорлупу, как детскую переводную картинку. После закипания варите яйца минут двадцать на среднем огне. Дальше их нужно вынуть из воды, дать полностью остыть, развернуть все «одежки» — и любоваться результатом.
Второй способ:крапинка
Крапанки сделать довольно просто, этим увлекательно заниматься даж с детьми. Сначала на обезжиренную и насухо вытертую скорлупу, взяв горящую свечу, накапайте капельки воска. И опустите яйцо в первую краску. Как только яйцо окрасится, достаньте его, дайте обсохнуть, снова нанесите капельки воска и опустите в другую краску. Так можно нанести крапинки самых разных оттенков, вся прелесть в том, что узор получится случайным.
Затем на скорлупу, при помощи кисточки с клейстером, посадите елочные конфетти из фольги, уложите каждое яйцо отдельно в капроновый чулок или марлю, плотно затяните резинкой или свяжите концы. В таком виде опустите яйца в красную краску или отвар луковой шелухи, обсушите, снимите капрон, аккуратно открепите конфетти — и пасхальное яйцо, похожее на шляпку мухомора или божью коровку, готово.
Третий способ:скотч или изолента
Интересный способ окраски яиц я нашел в процессе поиска.Для меня он стал открытием.С помощью скотча или изоленты.
Скотч или изоленту можно нарезать на узкие полоски, геометрические фигуры или силуэты пасхальной тематики, наклеить их на яйца. Затем окрасить натуральными или синтетическими красителями. Дать обсохнуть и после этого удалить клейкую ленту. Таким образом, легко сделать разнообразные по окрасу яйца и привлечь к этому детей.
Итак,как по мне статья получилась плотная по материалу.Мы с Вами узнали много нового.А самое главное теперь вы знаете какие яйца выбрать для крашенки или писанки на Пасху.