Там, где выращивание в открытом грунте ограничено. Рассаду можно выращивать в теплицах, зимних садах или даже в помещении на подоконниках. Для получения качественной рассады следует соблюдать следующие правила:
Следует использовать только подготовленные семена, так как неподготовленные семена могут быть переносчиками инфекционных заболеваний.
Для капусты следует использовать специализированную почвосмесь, чтобы избежать проблем с прорастанием, ростом и развитием семян. Если используется садовая земля, она должна пройти холодную тепловую обработку, включающую двойное замораживание и оттаивание.
Время имеет решающее значение для успеха в выращивании рассады капусты. Всходы обычно появляются на четвертый-пятый день, при этом для развития ранней капусты в полноценные всходы требуется 45-50 дней, для среднеспелой - 35-40 дней, для поздней капусты - 45-50 дней. Семена ранней капусты следует высевать в середине марта, а для продления сбора урожая семена можно высевать каждые 2-3 дня в течение 12-15 дней.
Следует избегать перенаселенности, так как густые посевы приводят к удлинению подсемядольного колена и делают растения восприимчивыми к болезни «черная ножка».
Контроль температуры имеет решающее значение. Саженцы не должны подвергаться воздействию низких температур. Оптимальная температура для появления всходов +24-25°С, при этом дневная и ночная температуры должны поддерживаться на уровне +15-18°С и +12-14°С соответственно.