Витамин C — одно из самых важных биологически активных веществ для организма человека.
История изучения витамина С связана с поиском причин цинги — такого заболевания, при которой соединительная ткань утрачивает свою прочность (кровоточат дёсны). Еще со Средних веков учёные пытались понять, почему возникает цинга. К ответу пришли только в XX веке: в 1928 году выделили витамин C, а в 1932-м доказали, что только в нем заключается вся причина болезни. Его недостаток в пище — единственный аспект, который приводит к цинге.
Что такое витамин С?
Витамин С (аскорбиновая кислота) — это водорастворимое органическое соединение, одно из основных веществ, необходимых человеку для поддержания жизнедеятельности. Оно не синтезируется нашим организмом, а поступает лишь с продуктами питания. Дефицит этого важного микронутриента может привести к развитию различных серьезных заболеваний, поэтому очень важно следить за своим рационом, чтобы обеспечить свой организм достаточным количеством аскорбиновой кислоты.
Полезные свойства витамина С
Аскорбиновая кислота обладает множеством полезных свойств:
- Витамин С блокирует деструктивный процесс окисления липидов в тканях, замедляет процессы старения и защищает от болезней, выступая в роли отличного антиоксиданта.
- Укрепляет иммунитет.
- Укрепляет суставы и кости, улучшает образование соединительной ткани.
- Способствует правильному и большему всасыванию фолиевой кислоты, витаминов А и Е, а также железа, благодаря чему эти компоненты активнее действуют.
- Укрепляет сосуды и снижает кровоточивость.
- Останавливает рост холестериновых бляшек, замедляет развитие атеросклероза.
- Обезвреживает множество ядовитых веществ, в том числе табачного дыма, алкоголя и метаболитов лекарств. Способствует детоксикации организма.
- Улучшает состояние кожных покровов, уменьшает появление прыщей и угревой сыпи, способствует более быстрому заживлению поврежденных тканей.
- Характеризуется осветляющим эффектом для кожи.
- Способствует уменьшению воздействия стрессов на организм человека.
Где содержится витамин С
Итог
Витамин С – один из самых важных витаминов для нашего организма. Главное – соблюдать норму в его потреблении, и тогда он не сможет Вам навредить. Наоборот, он укрепит Ваше здоровье и улучшит общее состояние организма.