Витамин А по-другому еще называют витамином хорошего зрения. Однако положительное воздействие на состояние глаз не единственное его свойство.
Что такое витамин А?
Это жирорастворимый витамин, незаменимое питательное вещество для человека. Это группа органических соединений, которая включает ретинол, ретиналь (известный как ретинальдегид), ретиноевую кислоту и несколько каротиноидов провитамина А (особенно бета-каротин (β-каротин)).
В пищевых источниках витамин А содержится в виде каротиноидов и/или ретинола, а после того, как они усвоятся организмом человека, происходит их превращение в ретиналь и ретиноевую кислоту. Последние и реализуют полезные эффекты витамина.
Полезные свойства витамина А
Витамин А очень важен для нормального функционирования организма, так как он:
- Участвует в образовании зрительного пигмента родопсина, который отвечает за сумеречное зрение.
- Способствует формированию и развитию костей, зубов, мягких тканей, слизистых оболочек и кожи.
- Помогает сетчатке правильно сформироваться.
- Обеспечивает правильное функционирование иммунной системы.
- Оказывает противоинфекционное действие.
- Защищает печень, помогает ей более эффективно выполнять свои функции.
- Укрепляет слизистую оболочку носа, препятствует распространению вирусов.
- Способствует выработке спермы.
- Благотворно влияет на женский репродуктивный циклу способствуя изменениям, происходящим в клетках во время развития плода.
- Укрепляет костную структуру у детей, важен для роста.
- Борется против свободных радикалов и защищает клетки от повреждения.
Где содержится витамин А
- Масло печени трески -18 мг;
- Свиная печень – 17 мг;
- Свекла – 10 мг;
- Ливерная колбаса – 2,6 мг;
- Морковь – 2 мг;
- Морковный сок – 1,4 мг;
- Облепиха – 1,2 мг;
- Шпинат – 0,8 мг;
- Масло сливочное – 0,6 мг;
- Капуста – 0,5 мг;
- Сливочный сыр с- 0,5 мг;
- Тунец – 0,4 мг;
- Манго – 0,4 мг;
- Сыр пармезан – 0,4 мг;
- Красный перец – 0,3 мг;
- Камамбер – 0,3 мг;
- Яйца – 0,2 мг;
- Абрикосы – 0,2 мг;
- Дыня – 0,1 мг.
Витамин А можно получить из витаминных добавок. Самыми распространенными считаются ретинилацетат, ретинилпальмитат, бета-каротин или комбинации преформированного витамина А и провитамина А.
Итог
Витамин А – очень важный для нашего организма витамин. Главное – соблюдать норму в его потреблении, и тогда он не сможет Вам навредить. Наоборот, он укрепит Ваше здоровье и улучшит общее состояние организма.