17 марта день " Святого Патрика " один из самых ярких праздников, который давно уже вышел за пределы Ирландии ,страны, в которой возник. Ирландцы считают его главным днем в своем календаре, отождествляя себя лично с этим национальным торжеством.
Это часть их культуры, которая со временем превратилась из сугубо религиозного торжества, изначально поддерживаемого политическим и церковным руководством Ирландии, в невероятно красочный карнавал костюмов, блюд, напитков, в том числе алкогольных, уличной атрибутики, парадов....
И ........в этот день смягчаются ограничения, связанные с постом, и разрешается употребление алкоголя.
ГЛАВНЫЕ НАПИТКИ ПРАЗДНИКА!
!! Дублин является международной столицей стаута как тёмного сорта пива, которое производят с использованием жжёного солода, получаемого путём прожарки ячменного зерна и добавления карамельного солода.
Многолетние традиции приготовления стаута сделали его одной из визитных карточек Ирландии.
Guinness.
Guinness — безусловно, самое широко известное ирландское пиво. Стаут пиво из смеси солода и обжаренного ячменя, верхнего брожения.
Murphy\'s Irish Stout.
По сравнению с Guinness, Murphy\'s Irish Stout считается легче и слаще: в его вкусе чувствуются нотки карамели и солода, а за густую сливочную пену и черный цвет его сравнивают с шоколадным молоком, перемешанным с эспрессо, и называют «десертным» пивом.
Harp Lager.
Название пива Harp переводится как «арфа», а арфа — это национальный музыкальный инструмент Ирландии. Несмотря на несомненные ирландские корни, Harp Lager часто сравнивают с немецким пивом. Как и немецкие лагеры, Harp — светлое пиво с небольшой горчинкой, заметно отличающееся от «фирменных» ирландских стаутов.
Kilkenny Kilkenny.
Kilkenny Kilkenny — полутёмное красное пиво с насыщенным рубиновым цветом. Для варки этого пива используется смесь обычного и обжаренного солода, что и придает ему красный цвет. И конечно Виски Согласно легенде, за знакомство обитателей Ирландии с дистилляцией ответственен лично святой Патрик, так что виски — самый аутентичный напиток для его праздника. С именем святого Патрика связано множество легенд, например, о том, что он с помощью трехлистного клевера объяснял людям понятие Святой Троицы. В Ирландии существует традиция прикреплять к одежде трилистник, символизирующий крест и символьный цвет самой «изумрудной страны». Но у Дня святого Патрика есть и языческие мотивы. Так, одним из его непременных героев являются Лепреконы — сказочные башмачники, владеющие спрятанным горшком с золотом.
"Пусть твой бокал всегда будет полон, Пусть крыша над твоей головой всегда будет крепкой, И пусть ты будешь на небесах за полчаса до того, как дьявол узнает, что ты мертв".
Ирландский застольный тост
Всех с праздником !!! и "Пусть неудачи преследуют вас до конца жизни, но никогда не настигают!"
Иван Кузьмич Сидельцев специально для канала "РУССКИЙ ГУРМАН"