- Куриное филе 500гр.
- Морской коктейль 500 гр.
- Рис среднезёрный 400гр.
- Помидор 1 шт.
- Перец болгарский 1 шт.
- Зелёный горошек 150 гр.
- Шафран 1 ч.ложка
- Куркума 1/2 ч.ложка
- Растительное масло, соль
✒️Залить шафран 200 мл. кипятка, дать настояться. Куриное филе нарезать, обжарить в глубокой сковороде с растительным маслом на сильном огне. Выложить в отдельную посуду. Так же обжариваем морепродукты (заранее их разморозить и слить всю жидкость☝️). Затем обжарить мелко нарезанный лук до мягкости. Высыпать рис (промывать его не нужно☝️) и обжариваем вместе с луком пару минут.
✒️Вылить воду с шафраном, хорошо посолить, добавить столько кипятка, чтобы он покрывал рис на 2 см. Добавить куркуму. Как только вода сверху впитается, выложить мелко нарезанные помидор, перчик и зелёный горошек. Накрываем крышкой и готовим на медленном огне ~12 минут. После выложить мясо и морепродукты, выключить огонь, перемешать и оставить ещё под крышкой на 5 минут.