Сочный и ароматный лосось - это блюдо, которое никого не оставит равнодушным. Если вы ищете что-то особенное для ужина или праздничного стола, то этот рецепт - то, что нужно!
Подавайте его в кругу семьи или гостей и наслаждайтесь восхитительным вкусом и запахом свежей рыбы, приправленной свежими травами и лимонным соком. В этом рецепте нет ничего сложного, но вкус и запах будут впечатляющими.
Какой лосось выбрать
Для начала, нам нужно купить кусок свежего лосося. Я обычно выбираю кусок весом около 500 грамм, но можно взять и больше, если у вас большая компания.
Маринад
Затем я готовлю маринад из свежевыжатого сока половины лимона и половины апельсина, с добавлением немного оливкового масла, небольшого количества меда и щепотки соли и перца. Я тщательно смешиваю все ингредиенты в большой миске и кладу туда лосося. Далее, я перемешиваю, чтобы маринад равномерно покрыл всю поверхность рыбы
Когда лосось пропитался маринадом, я разогреваю сковороду на среднем огне и добавляю туда небольшое количество оливкового масла. Когда масло нагреется, я вынимаю лосося из миски и вытираю его бумажными полотенцами, чтобы удалить лишний маринад.
Выпекание
Затем я кладу лосося на противень, и жарю на среднем огне около 15-20 минут, пока кожа не станет золотистой и хрустящей. После этого, я переворачиваю лосося и жарю еще 15 минут на другой стороне.
Подача
Когда лосось готов, я выкладываю его на тарелку и подавлю на стол. Я люблю украшать лосося свежими травами и ломтиками цитрусовых для дополнительного вкуса и аромата.
Это блюдо можно подавать как основное, с гарниром из овощей или риса, или как закуску на вечеринке. Лосось с цитрусовой ноткой всегда оказывается нарядным и вкусным, и никогда не оставляет домашних равнодушными!
Ингредиенты:
- 500 грамм свежего лосося
- Половина лимона, свежевыжатый сок
- Половина апельсина, свежевыжатый сок
- 2 столовые ложки оливкового масла
- 1 столовая ложка меда
- Щепотка соли и перца
- Чеснок, мелко нарезанный (по желанию)
- Свежая зелень (укроп, петрушка или базилик) для украшения
Не забудьте подписаться на мой канал, чтобы быть в курсе всех новых публикаций. И не стесняйтесь делиться своим мнением о рецепте - я всегда рад получить обратную связь от моих зрителей!