Врач Центра общественного здоровья, медицинской профилактики и информационных технологий Ольга Зайцева, для начала, напоминает данные Всемирной организации здравоохранения. По этим данным, нарушение питания является одним из факторов риска хронических неинфекционных заболеваний, таких как сахарный диабет 2 типа, инфаркт, инсульт и онкологические заболевания.
«Нарушение питания работника может обернуться и проблемами у самого предприятия, - поясняет Ольга Зайцева. – Снижается экономическая эффективность производства, что, естественно, ведёт к финансовым потерям.
Наоборот, здоровое и сбалансированное питание на рабочем месте способствует укреплению здоровья людей, позволяет им эффективно выполнять свою работу. И формирует нормальный социально-психологический климат в коллективах производственных предприятий».
Ольга Зайцева напоминает, что работник в течение дня должен, как минимум, один раз принимать пищу. А работодатель, со своей стороны, должен создавать на предприятии среду для здорового питания. Во-первых, работники должны иметь возможность принимать пищу в отдельно отведённом помещении. Во-вторых, руководитель организации должен оснастить помещения кулерами с питьевой водой. И, в-третьих, работодатель должен обучать своих работников основам рационального здорового питания.
«Сотрудники будут чаще выбирать продукты и блюда для здорового питания, если их ассортимент будет представлен в меню столовой или буфета на предприятии, - поясняет Ольга Зайцева. И добавляет, что на выбор повлияет и снижение цен на продукты и блюда для здорового питания. – Работодатель тоже должен об этом помнить».
Наконец, по пловам специалиста, на территории предприятия очень важно ограничить продажу продуктов с высоким содержанием соли, сахара и насыщенных жиров. Наоборот, надо давать возможность сотрудникам хранить и готовить еду на работе.
«Это поможет избежать негативного влияния быстрого питания (к примеру, фаст фуда и пр.) на здоровье», - заключает Ольга Зайцева.