Приветствую всех заглянувших!
Сегодня расскажу, как просто и быстро сделать пахлаву из покупного теста.
Нам понадобится:
Упаковка теста фило - 1 шт,
Орехи - 200- 300 гр
Масло сливочное - 200 гр,
Сахар - 440 гр
Вода - 370 мл.
Тесто я размораживаю в холодильнике часов 10-12, просто с вечера выкладываю из заморозки в холодильник.
Тесто фило очень тонкое, как лист пергамента, сохнет оно тоже быстро, поэтому сразу нужно подготовить остальные продукты.
Орехи мелко рубим, я складываю в пакет и прохожусь несколько раз скалкой.
Пачку масла делим на две части и одну половину растапливаем либо в микроволновке, либо на водяной бане.
Берём лист теста и немного промазываем его растопленным маслом.
Кладём в форму, присыпаем немного орехами и накрываем сразу двумя листами, верхний лист опять промазываем маслом.
Повторяем, пока не закончится тесто.
Разрезаем нашу будущую пахлаву на порционные кусочки.
Разогреваем духовку. Пока духовка греется, растапливаем вторую половину пачки масла и поливаем нашу пахлаву.
Отправляем в духовку до подрумянивания. Выпекать при температуре 180 градусов приблизительно 20-40 минут до золотистого цвета.
Пока наша пахлава запекается, готовим сироп. Для этого в воду добавляем сахар и кипятим до полного растворения сахара, после чего выключаем.
Как только наша пахлава станет золотистого цвета, вынимаем и Поливаем сиропом. Весь сироп пахлава питает в себя. Остывать оставляем в форме. Я делала часть с грецкими орехом, часть с миндалём.
Приятного аппетита!
🔥Буду очень благодарна, если Вы подпишитесь на мой канал! Это вдохновляет на написание новых статей!