Иногда хочется какого-нибудь салата. Простого в готовке, лёгкого и вкусного. Чтобы не возиться с кастрюлями, варкой или жаркой, а грациозно собрать салат за 20 минут. Для таких случаев у нас припасён рецепт салата с тунцом, сельдереем и авокадо.
Гениальность этого салата в том, что консервированного тунца можно просто хранить в холодильнике и использовать, когда захочется. А ещё то, что для приготовления не понадобится ничего сложнее ножа и разделочной доски. Но всё же планировать этот салат в своём меню нужно заранее из-за того, что сельдерей и авокадо долго в холодильнике не проживут, а готовить их лучше свежими.
Ингредиенты
- Авокадо — 1 штука
- Консервированный тунец — 100 граммов
- Огурец — 1 штука
- Сельдерей — 1/2 штуки
- Красный лук — 1/4 штуки
- масло оливковое — 1 столовая ложка
- Лимонный сок — 1 столовая ложка
- Зелень (петрушка) — 1 пучок
Энергетическая ценность
- Калорийность 141 ккал
- Белки 12 г
- Жиры 9 г
- Углеводы 1 г
Способ приготовления
- Моем и разрезаем авокадо. Для этого режем авокадо вдоль, не вытаскивая нож и упирая его в косточку. Завершив линию надреза, чуть повернём нож: авокадо должно разделиться на две части. Косточку удаляем — для этого ударяем по ней ножом и вытаскиваем из авокадо — и с помощью ложки убираем с мякоти кожицу. Мякоть нарезаем средними кусочками.
- Огурец моем и режем средними кусочками. Сельдерей и лук тоже моем и мелко нарезаем. Также поступаем с зеленью.
- В салатник перекладываем тунца. Засыпаем зелень, масло, приправы по вкусу и сбрызгиваем лимонным соком.
- Высыпаем в салатник огурцы и авокадо и разминаем авокадо вилкой. Всё перемешиваем и добавляем приправ, если надо.
Салат готов. Перед подачей салат можно немного охладить в холодильнике или подать к столу сразу после приготовления. К салату можно легко добавить помидоры, салат латук, брокколи, баклажаны, маслины, оливки, орехи или сыры. Причём сыры как и твёрдые, так и мягкие.
Вместо консервированного тунца подойдёт и другая рыба: белая или красная. А также морепродукты, такие как креветки, кальмары или осьминоги. Что касается приправ, то тут выбор зависит от ваших предпочтений и состава блюда. К рыбе традиционно подходят тмин, душистый перец, кинза, паприка, хмели сунели.
Салат можно подать на салате латука вместе с гренками или тостами. А ещё паштетами или хумусом. Хранить готовое блюдо лучше в холодильнике: так оно дольше сохранит свои питательные свойства. И банально не испортится.