Привет всем любителям итальянской кухни! Сегодня я хочу рассказать вам об одном из самых аппетитных рецептов - спагетти карбонара с беконом и сливками.
Спагетти
Для начала, мы должны сварить спагетти до состояния аль-денте (т.е. "на зуб").
Обычно, я использую итальянские спагетти высшей марки, но вы можете использовать любой другой вид спагетти.
Когда паста готова, сливаем воду и оставляем ее в стороне.
Готовим бекон
Затем, мы нарезаем бекон на кусочки и обжариваем их на среднем огне до хрустящего состояния. После этого, вынимаем бекон из сковороды и ставим его в сторону.
Готовим сливки
Теперь, добавляем сливки в сковороду, где мы готовили бекон, и доводим до кипения на среднем огне. Как только сливки начнут кипеть, снимаем сковороду с огня и даем ей немного остыть.
Пока сливки остывают, взбиваем яйца в отдельной миске. Добавляем туда тертый пармезан и щепотку соли и перца.
Взбиваем, пока смесь не станет однородной.
Перемешиваем
Когда сливки остынут, добавляем в них яичную смесь и перемешиваем все вместе до однородной консистенции. Затем, добавляем обжаренный бекон и спагетти в сковороду, и тщательно перемешиваем все вместе.
Этот рецепт простой и очень вкусный, и вы можете легко научиться его готовить дома. Так что дайте ему попробовать и наслаждайтесь вкусом свежеиспеченной и ароматной пасты!
Ингредиенты:
- Спагетти - 400 г
- Бекон - 150 г
- Сливки - 200 мл
- Яйца - 3 шт.
- Тертый пармезан - 100 г
- Соль и перец - по вкусу
- Оливковое масло - 1 ст.л.
Подписывайтесь на мой канал, чтобы не пропустить следующую публикацию. Пишите в комментариях своё мнение о рецепте.
.................................