В последнее время в мире становится все больше людей, задумывающихся о том, как минимизировать ущерб, наносимый экологии. Один из способов сделать это — стать веганом.
Среди них есть те, кто отказывается от продуктов животного происхождения. К ним относятся: мясо, рыба, все кисломолочные продукты, а также мед и желатин. Более того, в их гардеробе вы не найдете одежду из меха или кожи. Косметика, которую тестируют на животных, тоже недопустима.
«Так чем же питаться и что надевать?»,- невольно возникает вопрос.
Такое количество ограничений может показаться суровым, на первый взгляд. Однако у веганства есть большое количество поклонников, в числе которых звезды мирового масштаба. Натали Портман, Серена Уильямс, Майк Тайсон, Хоакин Феникс, Джаред Лето, Ариана Гранде – известные люди, сделавшие выбор в пользу веганства.
Важно отметить, что веганство противопоказано людям:
- с хроническими заболеваниями;
- маленьким детям;
- диабетикам;
- кормящим и беременным женщинам.
Такое питание может привести к снижению уровня железа, кальция, цинка, витаминов и важных аминокислот в организме. Поэтому, прежде чем вступать на этот путь, нужно в обязательном порядке проконсультироваться с врачом.
А теперь о положительных моментах, причиной которых является веганство:
ПРИЧИНА 1 – НОРМАЛИЗАЦИЯ ВЕСА
Согласно исследованию ученых из Университета Южной Каролины, приверженцы растительной диеты теряют значительно больше веса, чем те, кто никак не ограничивает себя в питании.
Кроме того, было доказано, что веганы и вегетарианцы выносливее и энергичнее. Отказ от животного белка повлечет за собой снижение уровня утомляемости.
ПРИЧИНА 2 – ЗАБОТА О ПЛАНЕТЕ
По словам ученых из Оксфордского университета, если бы население планеты перешло на растительную пищу, выбросы парниковых газов сократились бы на 70%.
Кроме того, производство зерновых кормов для выращивания скота является причиной обезлесения планеты, разрушения экосистем и вымирания видов.
Так что полный отказ от животных продуктов — наиболее эффективный способ уменьшить углеродный след.
ПРИЧИНА 3 – СПАСЕНИЕ ЖИВОТНЫХ
По подсчетам Veganuary, за 2019 год веганы спасли от забоя примерно 3,6 млн. животных.
Многие становятся веганами именно из-за гуманных соображений. Потому что это простой способ, позволяющий предотвратить страдания и противостоять эксплуатации невинных существ.
ПРИЧИНА 4 – ПОМОЩЬ ГОЛОДАЮЩИМ
Исследователи из Университета Миннесоты выяснили, что для производства 1 кг говядины необходимо 15,4 тыс. л воды и около 7 кг зерна.
Но, используя эти же ресурсы, можно было бы накормить около 4 млрд. голодающих людей.
Да, такая цифра шокирует, однако это вполне реально. Ведь производство растительных продуктов с высоким содержанием белка гораздо более экономично.
ПРИЧИНА 5 – ПРОДЛЕНИЕ СРОКА ЖИЗНИ
Интересные факты:
- сотрудники Массачусетской больницы в Бостоне выяснили, что замена куриных яиц растительным белком может снизить вероятность смерти на 19%;
- ученые из Оксфордского университета установили, что массовый переход людей на веганство поможет избежать около 8,1 млн. преждевременных смертей в год.
Такие выводы легко объясняются тем, что растительная диета предотвращает развитие диабета и сердечнососудистых заболеваний, а также облегчает симптомы артрита и нормализует кровяное давление.
ПРИЧИНА 6 – ПРИВЛЕКАТЕЛЬНОСТЬ
Веганская диета улучшает состояние кожи и волос и позволяет ощутить легкость.
Овощи и фрукты в умеренном количестве оказывают положительное влияние на человеческий организм. Они не только богаты необходимыми для нас витаминами, минералами и полезными жирами, а также являются источником клетчатки и антиоксидантов.
ПРИЧИНА 7 – ИЗБАВЛЕНИЕ ОТ НЕПРИЯТНЫХ ЗАПАХОВ
Психологи Университета Маккуори в Австралии поставили довольно-таки необычный эксперимент. Своей целью они ставили изучение связи между запахом тела и рационом.
Как проводился эксперимент?
Были приглашены добровольцы: 45 мужчин в возрасте 18–30 лет. В течение двух дней они носили белые футболки, вели дневники питания и тренировались в зале, но не пользовались дезодорантом и мылом. После завершения эксперимента одежду и все записи отправили в лабораторию, где девять женщин оценили запах каждой футболки.
Итоги эксперимента
Участники, которые питались растительной пищей, для противоположного пола пахли вкуснее.
Женщины отметили, что запах их пота был «более цветочным, фруктовым, сладким», а вот запах пота мясоедов показался им резким и неприятным.
ПРИЧИНА 8 – ОТКРОЕТЕ ДВЕРЬ В МИР НОВЫХ ВКУСОВ
Ввиду того, что веганство набирает популярность во всем мире, вы можете зайти в Интернет и легко найти множество рецептов вкусных и сытных блюд из цельного зерна, фруктов, орехов, семян и овощей.
А если вы не кулинар и вам не хочется тратить много времени на приготовление еды, то можно обратить свое внимание на стеллажи в продуктовых магазинах: там очень много готовой еды веганского происхождения.