Трудно не заметить разницу между фермерскими куриными яйцами и магазинными.
Для повседневного рациона питания яйца можно называть незаменимыми, поскольку в них содержатся аминокислоты, витамины, фосфор, железо, цинк и ряд других витаминов и микроэлементов. Я уже не представляю свой завтрак без домашних, фермерских яиц и совершенно не приемлю в своём рационе магазинные, потому, что фабричные яйца априори не могут быть полезными и качественными. Сейчас расскажу, почему.
Внешне фермерские яйца почти не отличаются от магазинных, но если попробовать их на вкус и сравнить – разница колоссальная! Качество яиц напрямую зависит от того, в каких условиях живет птица. Курицы на фабриках находятся без движения – они живут в закрытых клетках, не двигаются и часто болеют. Их постоянно пичкают антибиотиками, которые конечно же не могут не отравлять яйца, которые они несут.
У наших кур свободный выгул, у них большая территория, мы кормим их только натуральной пищей и делаем специальные смеси из большого количества овощей, семян и витаминов, обеспечивая им сбалансированный рацион. Именно поэтому у нас редкие, красивые и здоровые птицы, которые несут экологически чистые и полезные яйца.
Главные преимущества фермерских яиц:
Польза для организма. В фермерских яйцах содержится много каротина, холестерина, витамина В2, в магазинных же - гораздо меньше.
Отсутствие запаха. Фермерский продукт ничем не пахнет. Курицы едят только зелёный или натуральный корм. Но по своей природе они всеядны и в промышленном производстве яиц пользуются этим: кормят куриц отходами, дешевой рыбой. Поэтому зачастую во время готовки у магазинных яиц появляется неприятный запах.
Насыщенный вкус. Вкус фермерских продуктов однозначно лучше, насыщеннее и ярче! Это так же связано это с питанием и условиями содержания кур: птица живёт в естественных условиях, на свежем воздухе, а не в клетках.
Отсутствие обработки антибиотиками, красителей, стимуляторов роста и антибиотиков. Сложно представить, какое количество химикатов попадает в организм, если регулярно есть яйца из супермаркета.
Энергетическая ценность. Здесь так же есть разница – перекусить салатом с фермерским яйцом будет гораздо более питательно и сытно, чем с магазинным.