Вот простой рецепт на 12 порций:
Ингредиенты:
- 3 1/2 чашки муки
- 1/4 чашки сахара
- 1 пакетик быстродействующих дрожжей (около 2 чайных ложек)
- 1 чашка молока
- 1/4 чашки масла
- 1 яйцо
- 1 чайная ложка соли
Для начинки:
- 1/2 чашки мягкого сливочного масла
- 1/2 чашки коричневого сахара
- 1 1/2 чайных ложки корицы
Для глазури:
- 1 чашка сахарной пудры
- 2-3 столовые ложки молока
- 1/2 чайной ложки ванильного экстракта
Инструкции:
- В большой миске смешайте муку, сахар и дрожжи. Разогрейте молоко и масло в микроволновой печи до тех пор, пока масло не растопится, а молоко станет теплым, но не горячим.
- Добавьте молоко, масло и яйцо в сухую смесь. Перемешайте до тех пор, пока тесто не станет мягким и эластичным. Замесите тесто на столе, посыпанном мукой, до гладкой консистенции.
- Оставьте тесто на 10-15 минут, чтобы оно поднялось. В это время приготовьте начинку, смешав мягкое сливочное масло, коричневый сахар и корицу в миске.
- Разверните тесто на столе в прямоугольную форму, примерно 1/4 дюйма толщиной. Равномерно нанесите начинку на тесто.
- Сверните тесто в трубку, начиная с длинной стороны. Нарежьте тесто на 12 одинаковых кусков и выложите на противень, выстланный бумагой для выпечки.
- Оставьте булочки на противне еще на 10-15 минут, чтобы они поднялись второй раз. Затем разогрейте духовку до 180 градусов.
- Выпекайте булочки в духовке примерно 20-25 минут, пока они не станут золотистыми.
- В то время как булочки выпекаются, приготовьте глазурь. Смешайте сахарную пудру, молоко и ванильный экстракт в миске, чтобы получить густую гладкую смесь.
- Когда булочки готовы, достаньте их из духовки и оставьте остыть на противне в течение 5-10 минут.
- После того, как булочки остынут, нанесите глазурь сверху с помощью ложки или кондитерского мешка. Равномерно распределите глазурь по всем булочкам.
- Подавайте булочки в теплом виде, наслаждаясь ароматом свежей выпечки и сладкой корицей.
Приятного аппетита!
