Здравствуйте, дорогие подписчики и гости моего канала. Когда вы разрезали тыкву и не всю ее использовали. Правильно остатки завернули в пакет и в холодильник. Через несколько дней кусок тыквы покрылся плесенью и вы его выкинули. Сегодня покажу, как в этом случае поступаю я.
Очищаю от кожицы и нарезаю на маленькие кусочки.
Я часто пеку различные пироги с тыквой, но никогда не использую сырую тыкву в начинку. Всегда тыкву парю, так она получается мягче и начинка вкуснее.
Поэтому остатки тыквы я напарила со сливочным маслом.
Выкладываем кусочки тыквы на разогретую сковородку, предварительно растопив сливочное масло. Накрываем крышкой и на медленном огне доводим тыкву до готовности.
Как только кусочки тыквы станут мягкие, разминаю их до состояния кашицы.
Далее немного остужаем и раскладываем по контейнерам.
Убираем не в холодильник, а в морозилку, так она будет храниться гораздо дольше.
При необходимости достаю из морозилки, оставляю на столе, чтобы тыква хорошо разморозилась и затем использую по назначению.
К тыкве в начинку можно добавить и свежемороженные абрикосы. Вернее жмых от варки абрикосового сока. Тоже долго хранится в морозилке.
Вот из таких заготовок я пеку пироги.
Если вам понравилась статья, ставьте пожалуйста лайки и подписывайтесь на мой канал.