В прошедший понедельник в аккурат перед запланированным обедом вышел на связь до того несколько дней отсутствовавший в сети Анатолий Васильевич.
Случилось так, что ТЦ Европа, в которой и находится заинтересовавшая меня, но доселе неизведанная нашей троицей Carbonara, строился аккурат во времена моего театрального студенчества в ЕГТИ, одно из учебных корпусов которого до сих пор располагается напротив в когда-то служившем для НКВД помещениями для работы с задержанными здании.
Одним из якорных арендаторов будущего молла для взыскательной публики анонсировался сетевой итальянский ресторан самого Фёдора Бондарчука, и нашей навязчивой мечтой с однокашниками, заваривающих на перемене "дошик" и взирающих из окон аудитории с 3 этажа Вайнера, 2 на грандиозную стройку, стала отгулять дипломы не в Pizza Mia какой-нибудь, а всенепременно у самого Феди.
Но когда до легендарной даты оставались считанные дни, студсовет единогласно постановил скинуться родной альма-матер на установку евроокон в один из классов, а также купить проектор в кабинет ректору для презентаций дипломных работ следующих поколений, поэтому про загул в кабаке небогатым выпускникам пришлось забыть.
Московские понты просуществовали в стенах Европы лишь 6 лет и в 2015 году на руинах гламурной пиццерии главный ресторатор Екатеринбурга и его окрестностей Кирилл Борисович Шлаен открыл полноценную ресторацию итальянской кухни, незатейливо прозвав её Carbonara.
В течение этих 8 лет я несколько раз предпринимал попытки наведаться сюда.
И каждый из этих разов экономный на трезвую голову Ипполит Матвеевич непременно упирался рогом, как только открывал PDF-файл со здешними расценками на крепчинку.
Но в тот день наши донатеры проявили нешуточную щедрость, впечатлившись свежеопубликованными приключениями Повелительницы Единорогов👇
Крыть тем, что у него в кармане лишь блоха на аркане, у отца русской алкократии уже не очень получалось.
Поэтому голодный великан аккуратно ухватил вредного старикана за жабры и доходчиво объяснил, что его бережливость в данной ситуации будет являться ни чем иным, как обманом наших самых преданных читателей, жертвующих именно что "на разнообразие наших гастроприключений и алкопохождений".
Анатолия Васильевича же здешние цены на алкоголь не волновали, ибо он решил на спор соблюсти 48 дней Великого Поста.
Вкус в искусстве у местного декоратора определённо был - чувствовалось родство по духу времени и места между репродукциями картин Караваджо и скульптур Микеланджело, а также фотографий античных статуй, которые и вдохновляли творцов Эпохи Возрождения.
В самой ресторации, как и в большинстве заведений этой группы и ранее входивших в неё, интерьеры излучали скромность, но удобство и опрятность - на сем фоне не излишней, но всё-таки роскошью выделяются (из тех, что мы посещали) разве что:
"Троекуровъ"👇
"Большой Грузинский"👇
и находящийся в этом же ТЦ "Шави Ломи"👇
И про каждый из этих походов экономный пенсионер Киса вспоминает с содроганием, зато Гаргантюаша поглаживает пузо и ностальгически рыгает.
- Однако! - сунул свой шнобель в обеденное меню Воробьянинов и оно оказалось не тем, которое он изучал перед походом на официальном сайте - недорогих салатов и супов до 250₽ типа постных винегрета и Минестроне в нём внезапно не оказалось.
- Ипполит Матвеевич, - троллил Анатолий Васильевич задыхающегося от собственной жадности Предводителя небогатых олигархов, - вы всегда можете попоститься как и я, отринув салат, как лишние калории для вашего организма, и водяру, как вредные промилли для вашего ослабленного квитиапином умишка!
Но скучающий по виноградникам загнивающей Европы король Утопии уже углядел, что при заказе обеда из 3-х блюд бокал вина из обеденного меню полагается бесплатно, поэтому начал оглашение Анастасии своего заказа с красного полусухого. Ипполиту Матвеевичу ничего не оставалось, как потребовать себе Цезарь и всего 40(какой позор для местной администрации и работников бара!) мл. "Белой Берёзки" за астрономические для бизнес-ланча 250₽ и 200₽ соответственно.
Грангузьевич подытожил свои хотелки крем-супом из шампиньонов и феттуччине с курицей - раз уж пришли туда, где на вывеске под названием ресторана задорно красуется указатель "вино🧬паста", надо спытать именно что пасту под вино.
Я по традиции заказал на десерт эспрессо под ультразвуковой вой Воробьянинова на тему, что заместо 30 граммов кофея он бы чекушку в соседнем "Перекрёстке" лучше за эти 150₽ прикупил.
Анатолий Васильевич же, не во всём следуя православному посту и тем паче иудейскому кашруту, довольствовался сливочный ухой и пастой с морепродуктами.
Про молоко в супе Ипполит ехидно намекать внезапно уверовавшему в правильную религию пловмейстеру дальновидно не стал, дабы Анатолий, узрев, что благими намерениями дорога всё равно устлана только в Преисподнюю, с безнадёги не отобрал у него под грешную похлёбку и без того одну да притом даже не наполненную до краёв рюмашку.
- Хмм, - одобрительно ухмыльнулся раблезианский гурмэ, вдыхая аромат из бокала так, что едва не засасывал винище ноздрёй, - аромат, конечно, заурядный - вишня, шоколад, сухая трава. А вот дерева не чую - как пить дать выдерживали из экономии в стальных бочках! - Но, пригубив, добавил: - Зато под грибной "супчег" и "макадоды" вполне сканает!
Бармен, тем не менее, наливая рюмку водки по цене "косушки", халтурить не отважился и заморозил что посуду, что содержимое в лучшем виде.
Ингредиенты Цезаря тоже взирали на окружающих с достоинством, перемежающимся с откровенным презрением: дескать, внемлите - тут вам не "Своя Компания" какая-нибудь, здесь полноценная houte cousin и даже половинку яйца вам сварили не абы как, а Al dente.
Анатолию Васильевичу, покамест Ипполит Матвеевич придирчиво взирал на подачу обеденного салата, уже сёрбал ухой и со вздохом заметил, что с водкой она бы, конечно, потянула на маленький шедевр, но без холодной менделеевки не хватает ей чуток итальянского задора.
Намёк пожилой алконавт, часто огребающий по беспределу от тех, кто сильнее, ущучил и поспешил поскорее накатывать и закусывать. Но вдруг остановился и довольно промычал:
- А ведь действительно, черти, сделали закусь на свои деньги!
Получился самый "цезарёвый" салат из всех доселе пробованных им Цезарей - сам Чезаре Кардини в захолустном баре месиканской Тихуаны явно не сделал бы лучше.
Голодающий обжора тем временем уже сучил ногами, поглядывая на поданный ему грибной крем, плотоядно поглядывая на пока ещё не опустевшую стопку.
- Попрошу не пялиться на мою прелесть! - огрызнулся на него вдовец помещицы Петуховой, словно пёс с костью, к которому подошли со спины. - У тебя винцо есть, вот его под свою похлёбку и хлебай!
Постящийся пловмейстер с голодухи уже выпил тем временем всю уху и внимательно наворачивал на вилку спагетти с кальмарами и мидиями в томатном соусе, аккуратно вылавливая раковины моллюсков из тарелки.
Так как поражённый Цезарем в самое дно своей продажной душонки Ипполит Матвеевич от восхищения закуской конкретно не допил, Гаргантюа Грангузьевич завладел ставшей бесхозной водкою, дабы уконтрапупить её по назначению под соответствующую закусь. И почувствовал себя он хорошо.
Двух блюд за этим обедом нашему триединому организму вполне бы хватило.
Но бесплатное вино творило чудеса.
- Послевкусие плотное, с долгим шлейфом, - нахваливал виноградный нектар набивший уже было под завязку пузо великан, но благодаря винишку открывший в нашем общем желудке ещё один потайной чулан.
Кофе был вполне пристойный и я бы даже назвал его отличным, если бы стоил он не 150₽/30мл. А так за такие деньги и при такой порции его должны были принести как минимум исполняя при этом действе танец живота.
Итоги:
- вино - 5/5
- водка - 4-/5
- Цезарь - 5+/5
- уха - 4/5
- крем-суп - 4+/5
- паста - 4/5
- феттуччине - 4/5
- кофе - 4/5
- сервис - 5-/5
- атмосфера - 4+/5