Корниш пасти - это традиционное блюдо английской кухни, которое происходит из Корнуолла, а также является национальным блюдом Королевства. Это блюдо из слоеного теста, наполненное кусочками мяса, овощами и соусом. Обычно используются говядина или ягненок, но могут быть использованы также курица или индейка. Овощи, такие как картофель, лук и морковь, добавляются в начинку, приправленную соусом из сливок, соли и перца. Корниш пасти может быть подана горячей или холодной и является отличным выбором для закуски или обеда на вынос.
Состав / Ингредиенты:
Говядина 350 Грамм (мякоть)
Картофель 250 Грамм
Лук 150 Грамм
Мука 300 Грамм
Сливочное масло 150 Грамм
Яйцо 1 Штук
Вода 70 Миллилитров
Соль По вкусу
Перец черный молотый По вкусу
Специи По вкусу
1.Подготовьте все необходимые ингредиенты.
2.Муку соедините с теплым маслом и перемешайте пока не образуются крошки.
3.Добавьте щепотку соли и частями вливайте воду. Месите тесто пока оно не станет мягким, однородным. Соберите тесто в шар, заверните его пищевую пленку и уберите в холодильник примерно на 30 минут.
4.Пока что небольшими кубиками нарежьте картофель, лук и говядину.
5.Нужно разделить тесто на 4-6 частей. Каждую раскатайте поочередно в форме круга, диаметром 15-20 сантиметров. Ближе к одному краю выложите в следующей последовательности: картофель, лук и мясо. Каждый слой необходимо посолить, поперчить и посыпать специями по вкусу.
6.Защипните края любым для вас удобным способом, но шов обязательно должен находиться сбоку пирога.
7.На противень застелите бумагу для выпечки, посыпьте ее мукой и выложите пироги. Смажьте поверхность взбитым желтком и отправьте в разогретую до 180 градусов духовку на 50-60 минут.
8.Приятного аппетита, друзья!