Ассоциации с детством и домашним уютом: котлеты на сковороде

😋 Ах, эти нежные и сочные домашние котлеты, которые просто тают во рту! Как же сложно устоять перед их аппетитным ароматом, который уже с первого взгляда завораживает и заставляет забыть о всех заботах. И если вы думаете, что для приготовления таких котлет нужны особые навыки и много времени, то вы ошибаетесь😉

Сегодня мы расскажем вам, как легко и быстро приготовить самые вкусные домашние котлеты на сковороде, которые точно станут любимым блюдом всей вашей семьи. Включаем фантазию и приступаем к готовке ⬇️

Ингредиенты:

• 700 г жирной мякоти свиной шейки
• 600 г мякоти постной говядины
• 150 г черствого белого хлеба
• 70 мл молока
• 1 крупная луковица
• 2 зубчика чеснока
• топленое масло
• соль
• свежемолотый черный перец
• рисовая или пшеничная мука для обваливания

Пошаговый рецепт ⬇️

1. С хлеба срежьте корки, мякиш нарежьте кусками и замочите в молоке на 7–10 мин. Лук и чеснок очистите и мелко порубите.

2. Нарежьте говядину и свинину средними кусками, пропустите через мясорубку. Руками перемешайте мясной фарш с луково-чесночной пастой, добавив хлеб с молоком и 3–4 ст. л. воды. Посолите и поперчите.

3. Отбейте фарш, собирая его в комок и с силой бросая о рабочую поверхность. Через 5–7 мин отбивания фарш должен перестать разлетаться на кусочки. Накройте его и положите в холодильник на 30 мин. 4. Мокрыми руками формируйте круглые толстенькие котлеты. Обваливайте котлеты в муке, стряхивайте лишнюю.

5. Разогрейте масло в большой сковороде с толстым дном. Обжарьте котлеты на сковороде на сильном огне с обеих сторон до румяной корочки, затем доведите до готовности на маленьком огне под крышкой, время от времени переворачивая.

👍 ПОЛЕЗНЫЙ СОВЕТ

После обжаривания на сильном огне, котлеты можно довести до готовности в духовке при температуре 180 градусов в течение 7-10 минут.

👍 ХОЗЯЙКЕ НА ЗАМЕТКУ

В качестве панировки для котлет подойдут не только рисовая или пшеничная мука, но и измельченные сухари или овсяные хлопья.

кбжу

А также ⬇️