Когда в очередной раз купил творожные сырки в форме мороженного, я подумал, а почему бы дома такое не сделать? Получится гораздо больше, а начинку можно использовать любую.
Я уже готовил подобные десерты пару лет назад, даже опубликовывал здесь. Но тогда они у меня получились огромными и страшненькими :) И на конкурсе красоты им бы точно ничего не светило . Сейчас же все получилось аккуратненько. Этим не могу не поделиться, возможно, кто-то захочет приготовить такое же своим детям.
Почему обманул? Когда делал такое впервые, сыну было около 3-х лет, я сказал ему, что это мороженое :) И он делал вид, что верит. Сейчас вспомнил... говорит: "Так это же мороженое твое!".
Творожные сырки за 5 минут
Ингредиенты простые:
- Творог 180 гр. обычный.
- Сахарная пудра - 30 - 35 гр.
- Ванильный сахар - 1 ч.л.
- Сливочное масло - 30 гр.
- Шоколад/варенье/сгущенка
Творог должен быть обычным, а не зерненым. Без всяких ароматизаторов.
Вместо сахарной пудры можно использовать сахар, но в таком случае высока вероятность, что крупинки сахара во время еды будут ощущаться. Количество сахара можно убавить или прибавить по своему усмотрению.
Либо заменить сгущенкой, бананами или вареньем...
Творог, сахар, ванильный сахар и растопленное сливочное масло взбиваем блендером до однородности. 2 - 3 минуты.
Крупинок почти не осталось. Почти готово. Осталось разлить по формам.
Формочки заказал в виде вафельных рожков (60 шт. за 270 руб.). Похожие мини-тарталетки можно найти на Озоне, Маркете. Есть глазированные рожки с шоколадом, тогда вообще получатся, как магазинные.
Высота всего 6 см, они очень маленькие. Будете заказывать, то учитывайте это.
Для заполнения рожков легче всего использовать кондитерский мешок. Или просто мешок с дыркой. Сверху можно полить джемом, шоколадной крошкой или кокосовой стружкой.
Я же растопил шоколадку и просто обмакивал в нем шапки сырков. Всё это дело отправляем в морозилку на 10 - 15 минут и можно есть.
Обратите внимание! Такие вафельные рожки спустя несколько часов размягчаются. Хотя, если честно, средняя продолжительность жизни таких сырков - 10 минут. Съедаются за один присест 😂