Пожалуй, это самая вкусная пасха, которую я пробовала. Рецепт брала у Энди Шеф, очень нравятся мне его рецепты. Единственное, я часть творога заменила на сливочный сыр. Ловите рецепт.
🌱 Творог 9% 300 г
🌱 сливочный сыр 150 г
🌱 сливочное масло 82,5% комнатной температуры 100 г
🌱 сливки 33 % 120 г
🌱 шоколад с карамелью 180 г
🌱 сгущенка вареная 150 г
🌱 вяленая груша 180 г
🌶 Перетрите творог через сито на пару раз. К творогу добавьте сливочный сыр и хорошо перемешайте. Вяленые груши нарежьте на небольшие кубики.
🌶 В чашке смешайте творог и мягкое сливочное масло до однородности.
🌶 Сливки подогрейте в сотейнике до кипения. В мерном стакане смешайте шоколад и вареную сгущенку, влейте горячие сливки и пробейте блендером до однородной консистенции, дайте массе немного остыть и добавьте к творожной массе. Добавьте груши и хорошо перемешайте.
🌶 Дно формы для пасхи застелите пищевой пленкой. Поставьте форму на тарелку или разделочную доску. Наполните форму творожной массой. Разравняйте массу и застелите пленкой. Уберите в морозилку до полного застывания.
🌶 Когда пасха застынет, снимите форму и поставьте готовую пасху в холодильник на 2-4 часа, как только пасха оттает в холодильнике, ее можно украсить.
Я полила растопленным молочным шоколадом и украсила цукатами с миндалем.
Поверьте, эта пасха не оставит вас равнодушными. Она потрясающая.
